吴江黄酒五年树立一个里程碑

　　10月18－19日，苏南酒乡第五届黄酒文化节暨江苏省第二届黄酒优秀产品鉴评会在江苏吴江举行。5年来，以桃源镇为代表的吴江黄酒企业通过技术改进、产品创新、品牌建设逐渐扭转了其在浙江、上海等地消费者心中不良的影响，为当地黄酒行业发展树立了一个里程碑。
   　从2003年第一届至今，苏南酒乡黄酒文化节已经走过了5个年头。文化节开幕式上，不少领导、专家、与会代表不约而同地用“一年一个样，五年大变样”来形容当地黄酒行业近年来的发展。中国食品科技学会黄酒学会理事长毛照显介绍说，从原来作坊式的传统生产企业，到现在拥有两家万吨级生产企业，吴江黄酒业有了一定的改进。几年前，由于当地一些黄酒企业为了追求利润而进行仿冒或把低劣品质酒卖给消费者，因此，吴江黄酒进入上海市场要经过严格检查，现在情况已经有了相当好转，在上海市酒类专卖管理局的日常检查中也基本再查不出相应的质量问题，当地的黄酒产品质量有了相当的提高。新同里红创新包装理念，养生花在上海崇明等地区的旺销也说明了当地黄酒企业品牌意识的不断提高。
    　回顾吴江黄酒近五年来的发展变化，张家港酿酒有限公司董事长黄庭明认为，如果产品没有品牌，酒价就卖不高，企业也就没有效益，而当地黄酒企业已经逐渐转变其为他人做嫁衣这一单纯的基酒销售模式。在新一轮黄酒复苏期，吴江黄酒行业也应由贡献者变为收获者。
    　另外，在江苏省第二届黄酒优秀产品评鉴会上，25位评委对来自全省各个酒厂的30多款半甜、半干、甜型的产品进行了品评。除了18日当天对所有产品进行感官品评外，这些产品还将经过理化指标的检测，最终结果将于近日颁布。 　　　　

来源：《华夏酒报》