北京市糖、鸡精、水产加工品、白酒质量监督抽查结果

　　一、糖产品质量监督抽查情况

　　糖产品是指以甘蔗、甜菜为原料，经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶等工序加工制成的白砂糖、绵白糖、赤砂糖，以及经进一步加工而成的冰糖（单晶冰糖、多晶冰糖）、方糖。近期北京市质量技术监督局在流通领域对本市企业生产的糖产品进行了产品质量监督抽查，并依据相关标准进行了检验。检验项目包括总糖、干燥失重、色值、二氧化硫等项目。

　　本次共抽查本市16家企业生产的糖产品19种，合格18种，抽样合格率为 94.7％。

　　抽查产品的主要质量问题是二氧化硫项不合格。GB13104-2005《食糖卫生标准》中规定二氧化硫标准值应为≤20mg/kg，本次抽查中北京市万惠商场有限责任公司经销，标称北京博广达商贸有限责任公司生产的“阿文”牌天然冰糖（188克/袋，生产日期为2007年2月1日）二氧化硫实测值为174mg/kg。

　　二、鸡精产品质量监督抽查情况

　　鸡精调味料是指以味精、食用盐、鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其它辅料为原料，添加或不添加香辛料和（或）食用香料等增香剂经混合、干燥加工而成，具有鸡的鲜味和香味的复合调味料。近期北京市质量技术监督局在流通领域对本市企业生产的鸡精调味料进行了产品质量监督抽查，并依据相关标准进行了检验，检验项目包括谷氨酸钠、氯化物、总氮等。

　　本次共抽查本市2家企业生产的鸡精调味料2种，合格2种，抽样合格率为100％。

　　三、水产加工品产品质量监督抽查情况

　　水产加工品是指以新、冻水产品为原料加工制成的产品。包括：干制水产品、盐渍水产品和鱼糜制品。近期北京市质量技术监督局对本市企业生产的水产加工品进行了产品质量监督抽查，并依据相关标准进行了检验，检验项目包括大肠菌群、多氯联苯、硝基呋喃、四环素族等。

　　本次共抽查本市1家企业生产的水产加工品1种，合格1种，抽样合格率为100％。

　　四、白酒产品质量监督抽查情况

　　白酒是指以高梁等粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的白酒，深受广大消费者的喜爱。近期北京市质量技术监督局对我市生产企业的白酒进行了产品质量监督抽查，并依据相关标准进行了检验。检验项目包括标签、感官、酒精度、总酸、甲醇、杂醇油等项目。

　　本次共抽查本市34家企业生产的白酒36种，合格31种，5种产品标签不合格，抽样合格率为86％。

　　北京市质量技术监督局已责令不合格产品的生产企业限期改正，并将依据相关法律、法规对生产企业进行处罚。今后，北京市质量技术监督局将加大对食品质量的监督抽查力度，狠抓食品生产源头，以促进我市食品生产企业产品质量稳定提高。

　　附件：北京市糖产品、鸡精、水产加工品、白酒质量监督抽查结果公告

序号

产品名称

经销企业名称

标称生产企业名称

商标

规格 型号

生产日期

是否获证

还原糖分/%

二氧化硫/（mg/kg）

菌落总数/    （个/g）

霉菌/（cfu/g)

螨

抽查结果

不合格项目

生产企业所在区县

标准值

实测值

标准值

实测值

标准值

实测值

标准值

实测值

标准值

实测值

1

优级绵白糖

北京家乐福商业有限公司通州店

北京优联格瑞食品有限责任公司

中糖牌

500克/袋

2006-12-15

Qs11000 3030245

1.5～2.5

1.84

≤15

<1

≤100

<10

≤25

<10

不得检出

未检出

合格

/

通州区

2

优质绵白糖

北京物美通福商业有限责任公司

北京市糖业烟酒公司

给你省！

500克/袋

2007-1-4

Qs11000 3030022

1.5～2.5

1.85

≤15

<1

≤100

<10

≤25

<10

不得检出

未检出

合格

/

石景山区

3

优级绵白糖

北京超市发连锁股份有限公司利客隆蓝润店

北京超市发连锁股份有限公司

超市发

500克/袋

2007-1-23

Qs11000 3030022

1.5～2.5

1.77

≤15

<1

≤100

70

≤25

<10

不得检出

未检出

合格

/

海淀区

4

精制绵白糖

北京超市发连锁股份有限公司利客隆蓝润店

北京世纪得青工贸有限公司第一分公司

云峰

500克/袋

2006-11-2

Qs11000 3030487

1.5～2.5

1.52

≤15

<1

≤100

40

≤25

<10

不得检出

未检出

合格

/

丰台区

5

绵白糖

北京迪亚首联商业零售有限公司迪亚甘露园店

北京中糖糖业发展有限公司

无

1000克/袋

2006-12-29

Qs11000 3030130

1.5～2.5

1.54

≤15

<1

≤100

<10

≤25

<10

不得检出

未检出

合格

/

大兴区

6

绵白糖

北京鑫福运来商贸有限公司综合超市

北京市通州区糖业烟酒公司副食经营部

双荷叶图

400克/袋

2007-2-1

Qs11000 3030353

1.5～2.5

1.69

≤15

<1

≤100

20

≤25

<10

不得检出

未检出

合格

/

通州区

7

优级绵白糖

北京联华世纪超市发展有限公司

北京市糖业烟酒公司

JING TANG

500克/袋

2007-2-3

Qs11000 3030022

1.5～2.5

1.76

≤15

<1

≤100

<10

≤25

<10

不得检出

未检出

合格

/

崇文区

8

绵白糖

北京鑫福运来商贸有限公司综合超市

北京古松经贸有限公司

古松

454克/袋

2007-1-15

Qs11000 3030328

1.5～2.5

1.53

≤15

<1

≤100

20

≤25

<10

不得检出

未检出

合格

/

丰台区

9

白砂糖

北京天超仓储超市有限责任公司第三分公司

北京锄禾食品有限责任公司

锄禾

400克/袋

2006-11-2

Qs11000 3030265

≤0.15

0.06

≤30

<1

≤100

<10

≤25

<10

不得检出

未检出

合格

/

昌平区

10

白砂糖

聊城市多乐多超市有限公司北京分公司

北京闽松经贸有限公司

创日

300克/袋

2007-1-26

Qs11000 3030352

≤0.1

0.03

≤30

7.84

≤100

<10

≤25

<10

不得检出

未检出

合格

/

丰台区

11

白砂糖

聊城市多乐多超市有限公司北京分公司

北京万家合食品有限公司

家合

455克/袋

2007-2-5

Qs11000 3030457

≤0.1

0.03

≤30

26.8

≤100

<10

≤25

<10

不得检出

未检出

合格

/

通州区

12

白砂糖

北京市万惠商场有限责任公司

北京同兴斋食品有限公司

同兴斋

450克/袋

2006-11-8

Qs11000 3030318

≤0.1

0.01

≤30

<1

≤100

10

≤25

<10

不得检出

未检出

合格

/

通州区

13

纯正砂糖

北京京客隆超市连锁有限公司玉桥店

天多食品（北京）有限公司

天多

500克/袋

2006-10-16

Qs11000 3030327

≤0.1

0.02

≤30

25.8

≤100

10

≤25

<10

不得检出

未检出

合格

/

朝阳区

14

精制红糖

北京家乐福商业有限公司通州店

北京市厨大妈食品有限公司

厨大妈

450克/袋

2007-2-1

Qs11000 3030215

/

/

≤70

63.6

≤500

40

≤25

<10

不得检出

未检出

合格

/

大兴区

15

红糖

北京联华世纪超市发展有限公司

北京优联格瑞食品有限责任公司

中糖牌

500克/袋

2007-1-1

Qs11000 3030245

/

/

≤70

66.6

≤500

<10

≤25

<10

不得检出

未检出

合格

/

通州区

16

单晶冰糖

北京物美通福商业有限责任公司

北京世纪得青工贸有限公司

给你省！

500克/袋

2007-2-1

Qs11000 3030487

≤0.08

0.016

≤20

14.8

≤350

10

≤25

<10

不得检出

未检出

合格

/

石景山区

17

单晶冰糖

北京家乐福商业有限公司通州店

北京市糖业烟酒公司

JING TANG

400克/袋

2007-2-2

Qs11000 3030022

≤0.08

0.019

≤20

14.8

≤350

<10

≤25

<10

不得检出

未检出

合格

/

崇文区

18

精制单晶冰糖

聊城市多乐多超市有限公司北京分公司

北京闽松经贸有限公司

古福

227克/袋

2007-1-15

Qs11000 3030352

≤0.08

0.08

≤20

10.8

≤350

<10

≤25

<10

不得检出

未检出

合格

/

丰台区

19

天然冰糖

北京市万惠商场有限责任公司

北京博广达商贸有限责任公司

阿文

188克/袋

2007-2-1

Qs13050 3030400

≤0.7

0.18

≤20

174

≤350

<10

≤25

<10

不得检出

未检出

不合格

二氧化硫

通州区

检验依据：GB13104-2005《食糖卫生标准》、GB1445-2000《绵白糖》、GB317-2006《白砂糖》、QB/T1173-2002《单晶体冰糖》、QB/T2343.1-1997《赤砂糖》、GB7718-1994《食品标签通用标准》、《北京市2007年第一季度糖产品抽查检验细则》。

项目： 净含量、总糖分、还原糖分、蔗糖分、干燥失重、混浊度、电导灰分、色值、粒度、不溶于水杂质、砷、铅、铜、二氧化硫、菌落总数、大肠菌群、致病菌、螨、感官、标签。

序号

产品名称

经销企业名称

标称生产     企业名称

商标

规格  型号

生产日期

谷氨酸钠/（g/100g）≥35.0

呈味核苷酸二钠/（g/100g）≥1.10

总氮（以N计）/（g/100g）≥3.00

总砷（以As计）/（mg/kg）≤0.5

铅（以Pb计）/（mg/kg）≤1

抽查结果

不合格项目

生产企业所在区县

1

鸡精

北京联华世纪超市发展有限公司

联合利华食品（中国）有限公司北京第二分公司

家乐

450克/袋

2006-7-13

39.6

1.12

3.32

<0.0010

0.15

合格

/

经济技术开发区

2

鸡精

北京超市发连锁股份有限公司利客隆蓝润店

希杰（北京）饮品有限公司

大喜大

454克/袋

2006-12-16

40.3

1.22

3.45

<0.0010

0.08

合格

/

昌平区

检验依据：SB/T 10371-2003《鸡精调味料》；GB 7718-2004《预包装食品标签通则》；GB 2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》；Q/TNBE039-2004《鸡精 》。

检验项目：谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、干燥失重、氯化物、总氮、其它氮、总砷、铅、菌落总数、大肠菌群、致病菌、感官、苯甲酸、山梨酸、标签。

序号

产品名称

生产企业 名称

商标

规格型号

生产日期 /批号

是未提供获证

铅 (mg/kg)

菌落总数 (cfu/g)

大肠菌群（MPN/100g）

标签

抽查结果

不合格项目

所在区县

标准值

实测值

标准值

实测值

标准值

实测值

1

墨鱼丸

受检企业:北京申马人食品销售有限公司 生产企业:瑞安市华忠水产食品有限公司

小蛟龙

150g/袋

2007-2-7

QS3303 2201 0015

≤0.5

0.02

≤50000

100

≤450

＜30

+

合格

无

海淀区

检验依据：GB10132-2005《鱼糜制品卫生标准》；SC/T3701-2003《冻鱼糜制品》；GB 2762-2005《食品中污染物限量》；GB 7718－2004《预包装食品标签通则》；GB 2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》; GB/T 19857 -2005《水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定》；NY 5071-2002《无公害食品 渔用药物使用准则》；经备案现行有效的企业标准及产品明示。


检验项目：感官、失水率、淀粉、水分、菌落总数、大肠菌群、致病菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、无机砷、铅、汞、镉、铝、多氯联苯、甲基汞、食品添加剂、硝基呋喃、四环素族、孔雀石绿、标签。

序号

产品名称

生产企业名称

商标

规格型号

获证情况

生产日期 /批号

酒精度 %vol

总酸 （以乙酸计）g/L

总酯 （以乙酸乙酯计） g/L

标签

抽查结果

不合格项目

抽检地 所在区县

标准值

实测值

标准值

实测值

标准值

实测值

1

老北京二锅头酒

北京都星酒业技术开发中心

都星

56%vol 4.5L/桶 清香型 一级

QS11001 5010364

2006-12-1

56.0±1.0

55.2

0.35～1.10

0.60

1.20～4.20

2.13

＋

合格

无

昌平

2

北京二锅头

北京明星酒业有限公司

阅兵

46%(V/V） 500mL/瓶 清香型 二级

XK16-030-5936

2006-11-16

46.0±1.0

46.8

0.30～1.40

0.31

1.00～4.20

1.73

＋

合格

无

房山

3

北京珍品二锅头酒

北京皇宫酒厂

鑫宫

56%vol 500mL/瓶 清香型 一级

XK16-030 5885

2006-8-18

56.0±1.0

56.0

0.35～1.10

0.68

1.20～4.20

1.71

＋

合格

无

丰台

4

京酒

受检企业:北京市糖业烟酒公司 生产企业:宜宾五粮液股份有限公司

京

38%vol 500mL/瓶 浓香型 一级

QS51001 5010002

2006-10-25

38.0±1.0

38.4

0.30～1.80

0.95

≥1.50

2.25

＋

合格

无

崇文

5

北京二锅头酒

北京卢沟桥酒厂

卢沟桥

56%（V/V）500mL/瓶 清香型 一级

XK16-030 7050

2006-10-12

56.0±1.0

56.2

0.35～1.10

0.60

1.20～4.20

1.71

＋

合格

无

房山

6

京鼎王子豪情酒

北京汇圣泉酿酒厂

京鼎

38%（V/V） 500mL/瓶 浓香型 一级

XK16-030 0343

2006-12-5

38.0±1.0

38.6

0.30～1.80

0.51

≥1.50

2.07

＋

合格

无

房山

7

北京二锅头酒

北京中华醇酒厂

京尊

56%(V/V) 500mL/瓶 清香型 一级

XK16-030 2376

2006-8-19

56.0±1.0

56.0

0.35～1.10

0.79

1.20～4.20

1.47

＋

合格

无

密云

8

龙庆峡酒

北京龙庆峡酒业有限公司

龙庆峡

42%（V/V） 75mL/瓶  浓香型 一级

QS11001 5010362

2006-8-8

42.0±1.0

41.8

0.40～2.00

1.06

≥2.00

3.00

＋

合格

无

延庆

9

二锅头酒

北京燕东酒业有限公司

燕东酩

41%（V/V） 480mL/瓶 清香型 一级

QS11001 5012378

2006-12-25

41.0±1.0

41.8

0.35～1.10

0.57

1.20～4.20

2.14

＋

合格

无

平谷

10

北京宴

北京豪特酿酒公司

泃河

35%（V/V）500mL/瓶 浓香型 一级

QS11001 5010341

2006-12-13

35.0±1.0

35.4

0.30～1.80

0.82

≥1.50

2.81

＋

合格

无

平谷

11

北京二锅头酒

北京双庆和酒业有限责任公司

久和

56%vol 500mL/瓶 清香型 二级

QS11001 5010360

2006-12-22

56.0±1.0

55.9

0.30～1.40

0.52

1.00～4.20

1.57

＋

合格

无

朝阳

12

北京二锅头酒

北京鑫帝酒业开发有限公司

鑫帝

52%vol 300mL/瓶 清香型 一级

XK16-0300357

2006-2-19

52.0±1.0

51.1

0.35～1.10

0.57

1.20～4.20

2.08

＋

合格

无

朝阳

13

北京二锅头酒

北京汇成酒业技术开发公司

汇成

56%vol 100毫升/瓶 清香型 一级

XK16-0305935

2006-12-28

56.0±1.0

55.7

0.35～1.10

0.58

1.20～4.20

1.23

＋

合格

无

东城

14

北京二锅头酒

北京燕都酿酒厂

商周

56%（V/V）100mL/瓶  清香型 二级

XK16-0302377

2006-12-8

56.0±1.0

55.7

0.30～1.40

0.63

1.00～4.20

1.93

＋

合格

无

房山

15

北京二锅头酒

北京市紫禁城酒业有限公司

正阳门

56%（V/V） 500mL/瓶 清香型 二级

XK16-030 3679

2006-9-19

56.0±1.0

55.9

0.30～1.40

0.78

1.00～4.20

1.72

＋

合格

无

房山

16

京乐二锅头酒

北京市京乐酒业有限责任公司

京乐

46%vol 500mL/瓶 清香型 优级

XK16-030 3994

2007-1-5

46.0±1.0

46.2

0.40～0.90

0.76

1.40～4.20

2.29

＋

合格

无

通州

17

北京二锅头酒

北京世庆兄弟酒业有限责任公司

图形

41%vol 2L/桶 清香型 一级

QS11001 5210361

2007-1-5

41.0±1.0

41.8

0.35～1.10

0.46

1.20～4.20

2.09

＋

合格

无

通州

18

北京二锅头酒

北京顺通三星酒业有限公司

行星

55% vol 500mL/瓶 清香型 一级

QS11001 5010366

2006-12-26

55.0±1.0

54.7

0.35～1.10

0.81

1.20～4.20

1.62

＋

合格

无

通州

19

北京二锅头酒

北京市酒中久酒业有限公司

举世峰

42%vol  2L/瓶 清香型 一级

QS11001 5010352

2007-1-4

42.0±1.0

41.4

0.35～1.10

0.54

1.20～4.20

1.62

＋

合格

无

通州

20

北京二锅头酒

北京市通州制酒厂

通州

56%vol 500mL/瓶  清香型 一级品

XK16-030-3993

2007-1-5

56.0±1.0

55.1

0.35～1.10

0.74

1.20～4.20

1.55

＋

合格

无

通州

21

北京二锅头酒

北京市天龙泉酒厂

舉雲

56%vol  2L/桶 清香型 二级品

QS11001 5010365

2007-1-7

56.0±1.0

55.3

0.30～1.40

0.56

1.00～4.20

1.49

＋

合格

无

通州

22

北京二锅头酒

北京同泉涌酒业有限公司

奥喜

56%vol 500mL/瓶 清香型 一级品

XK16-030 3678

2006-8-18

56.0±1.0

56.3

0.35～1.10

0.76

1.20～4.20

1.76

＋

合格

无

通州

23

珍品古钟二锅头酒

北京红星股份有限公司

红星

46%vol 500mL/盒 清香型 一级

QS11001 5010349

2007-1-10

46.0±1.0

46.2

0.35～1.10

0.67

1.20～4.20

1.74

＋

合格

无

怀柔

24

老北京二锅头酒

北京乾坤酒厂

中德

56%vol 2000mL/桶 清香型 二级

XK16-030-3680

2006-10-1

56.0±1.0

56.1

0.30～1.40

0.68

1.00～4.20

1.70

＋

合格

无

门头沟

25

北京二锅头酒

北京妙峰泉酒厂

京好爽

56%（V/V） 500毫升/瓶 清香型 二级

XK16-030 5276

2006-11-6

56.0±1.0

55.3

0.30～1.40

0.63

1.00～4.20

1.71

＋

合格

无

门头沟

26

北京二锅头酒

北京龙骨山酿酒有限公司

猿巢

46%（V/V） 100mL/瓶 清香型 二级

XK16-030-5421

2006-11-18

46.0±1.0

45.8

0.30～1.40

0.52

1.00～4.20

1.98

＋

合格

无

房山

27

北京二锅头酒

北京七星酒业有限责任公司

御格

56%（V/V） 480mL/瓶 清香型 二级

XK16-030 3675

2006-12-6

56.0±1.0

55.9

0.30～1.40

0.66

1.00～4.20

1.57

＋

合格

无

大兴

28

北京二锅头酒

北京方庄酒厂

雲琦

45%vol  2L/桶 清香型 一级

XK16-030 2379

2007-1-9

45.0±1.0

45.6

0.35～1.10

0.83

1.20～4.20

1.70

＋

合格

无

大兴

29

老北京珍品二锅头酒

北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂

牛栏山

45%vol 400毫升/瓶  清香型 一级

QS11001 5010353

2006-12-22

45.0±1.0

, 45.8

0.35～1.10

0.61

1.20～4.20

2.50

＋

合格

无

顺义

30

百年牛栏山酒

北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂

牛栏山

36%vol  400毫升/瓶  浓香型 优级

QS11001 5010353

2007-1-13

36.0±1.0

36.8

0.35～1.50

0.73

≥2.00

2.54

＋

合格

无

顺义

31

口杯二锅头酒（营养型）

北京牛栏山金林保健酒业有限公司

金熊

38%（V/V）125毫升/杯 优级

XK16-030 5934

2007-1-15

38.0±1.0

38.0

0.30～1.00

0.74

0.40～1.00

0.57

＋

合格

无

顺义

32

老猎户酒

北京市八达岭酿酒公司

老猎户

52%vol 500mL/瓶 浓香型 优级

QS11001 5010340

2006-11-9

52.0±1.0

53.0

0.50～1.70

1.29

≥2.50

3.17

-

不合格

标签

延庆

33

二锅头酒

北京市京良酿酒有限责任公司

京良

46%vol 100mL/瓶 清香型 二级

QS11001 5010342

2007-1-8

46.0±1.0

46.8

0.30～1.40

0.83

1.00～4.20

2.18

-

不合格

标签

房山

34

二锅头酒

北京仁和酒业有限责任公司

仁和

45%vol 500mL/瓶  清香型 二级

QS11001 5010363

2006-11-10

45.0±1.0

45.0

0.30～1.40

0.74

1.00～4.20

1.08

-

不合格

标签

房山

35

京乐二锅头酒

北京市京乐酒业有限责任公司

京乐

46%vol 500mL/瓶 浓香型 优级

XK16-030 3994

2007-1-1

46.0±1.0

46.4

0.50～1.70

0.91

≥2.50

2.57

-

不合格

标签

通州

36

汤河口二锅头

北京长城酒业有限公司

慕田峪

46%（V/V）500mL/瓶  清香型 二级

XK16-030 5886

2007-1-1

46.0±1.0

46.0

0.30～1.40

0.70

1.00～4.20

1.64

-

不合格

标签

怀柔

检验依据：GB/T 10781.1－1989《浓香型白酒》、GB/T 10781.2－1989《清香型白酒》、GB/T 11859.1－1989《低度浓香型白酒》、GB/T 11859.2－1989《低度清香型白酒》、GB 2757－1981《蒸馏酒及配制酒卫生标准》、GB 2760－1996《食品添加剂使用卫生标准》、GB 10344—2005《饮料酒标签标准》、GB 7718－2004《预包装食品标签通则》、经备案现行有效的企业标准及产品明示。

检验项目：感官、总酸、总酯、固形物、乙酸乙酯或己酸乙酯、甲醇、杂醇油、铅、锰、标签。

北京市质量技术监督局办公室发布