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西安:冰葡萄酒每瓶千元进国宴少数国家生产

2007-07-31 10:20 营销资料
世界上只有加拿大等少数国家才能生产冰葡萄酒,现在,位于户县草堂镇的西安市葡萄研究所,也生产出了冰葡萄酒,且各项指标均优于国外。这种每瓶售价高达千元以上的冰葡萄酒,如今要进国宴。

  昨日,毛主席女儿李讷及国务院办公厅、农业部等中央机关的原任相关领导,一行十多人来到户县的西安葡萄酒研究所,观摩这里的冰葡萄酒生产、研发状况,大家拿起挂在葡萄架上的一大串葡萄,细看,颗颗饱满,摘一颗含在嘴里,都说香甜。

  据西安葡萄研究所所长纪俭介绍,所谓冰葡萄酒,就是在阳历11月后,气温在零下10摄氏度左右才能采摘。“这时候的葡萄越冻越甜,在零下8摄氏度采摘,在这个温度下压出的糖分在32%以上,这种葡萄才叫冰葡萄。”秦岭北麓的水、气、热、土壤等得天独厚的优势,这里就成了冰葡萄的世界最优产地。

  纪俭说,目前,冰葡萄酒的生产国有德国、奥地利、加拿大和中国,每年总产量1000余吨,375毫升的瓶装酒售价45美元。国内的冰葡萄酒研制尚处起步阶段,在辽宁、吉林、新疆、甘肃等地有少量试验性生产。该所经过多年攻关,在去年获得突破,研制出更好的冰葡萄酒,目前开始小规模生产。

  “户太葡萄冰酒生产技术探索试验”是国家科技攻关计划项目,现在,户太冰酒生产技术通过了陕西省科技成果鉴定,达到了国际先进水平。西北农林科技大学葡萄酒学院检测,户太冰酒的白藜芦醇含量每升高达5.66毫克,比加拿大产的冰酒含量浓度还要高。

  “冰葡萄酒,这是户县人民的骄傲。”农业部政法司原司长郭书田说,“我提一点建议,把户太冰酒做成原产地保护品牌,在秦岭北麓大力发展冰葡萄产业,把这个最贵的酒推向全国,走向世界!”户县代县长任稳安讲,今后将在秦岭北麓大力推广冰葡萄种植,发展10万亩葡萄产业带。按每亩葡萄产冰酒原料1000公斤来算,产值可达7万元到10万元。

来源:西安晚报