乾昌虫草黄酒成今夏新宠

入夏以来，居高不下的气温，也“烤热”了湖城黄酒生产龙头企业乾昌酒业的销售，市内商家频频要货，周边城市供不应求。乾昌虫草黄酒一时间成了市场新宠，形成了前所未有的淡季旺销景象。乾昌虫草黄酒冷饮或冰着喝这种饮用新方式被越来越多的人们所接受和欣尝，不仅在湖州，在周边城市形成了一道亮丽时尚的黄酒消费新时尚。
　　 
乾昌虫草黄酒的生产除了具有一般优质黄酒的特点外，厂家利用现代生物技术，融入了保健养生的有益成份，使其更加丰富全面。在整个发酵过程中，温度控制十分严格，操作步骤细致精妙，确保醪醅色泽微黄，二氧化碳排出均匀正常，糟粕柔软松脆，无粘滑感，沉缸的醪醅仍为“活醅”。并且要求溢香浓郁、香气纯正幽雅。更重要的是其味必须鲜滑爽口，没有腻味。然后经过压榨、低温除杂、精细过滤、煎酒、陈化、勾兑调配之后，才成为醇香扑鼻、鲜爽诱人、色泽清亮、如透明琥珀一样的成品酒。
　　由于乾昌虫草黄酒独特的生产工艺，发酵中产生的许多物质协调完美，在色、香、味上呈现了该酒独特的风格。但这种风格，尤其是反映在人的味觉上，与温度有一定的关系。人对各种味道的敏感度，随温度的不同有不同的感觉，甜觉随酒温的下降而下降，酸觉在10℃时几乎不变，苦觉和咸觉略有升高，这几种味道又相互影响，形成新的平衡，正合乎人体夏季口感的需要。乾昌虫草黄酒冷藏或加冰之后，给人一种香醇柔和、舒爽愉快的感觉，就是这个道理。

来源:湖州晚报