“扬州炒饭”将飘洋过海打入全球市场

近日，新加坡第一家食品集团与扬州富字食品有限公司合作成立的“天味食品”项目正式动工，年底前将生产“扬州炒饭”3万吨，闻名遐迩的“扬州炒饭”将飘洋过海打入全球市场。

“扬州炒饭”走国际化之路想法由来已久，不过，早期的“扬州炒饭”没有生产标准，很难进行工业化生产。去年初，扬州富字食品有限公司制订“速冻扬州炒饭企业标准”，“扬州炒饭”工业化生产迈出了第一步。

由于国外对中国出口食品有非常严格的要求，凡含肉制品的都要受到限制，为此，富字公司还专门创新了素食型炒饭，注重扬州炒饭的精致，在色香味上下功夫。截至4月份，国内外订单如雪片般飞来，光澳大利亚一个客商就定购了4000箱，国内市场更是由原来的长三角地区扩展到湖南、东北等地。此次与新加坡第一家食品集团合作，为“扬州炒饭”进一步打入国际市场提供了更强的动力。