沱牌曲酒传统酿造技艺入列全省首批非遗名录

　　省政府日前公布了全省首批非物质文化遗产名录，沱牌曲酒传统酿制技艺因具有重要的历史价值、文化价值、工艺价值以及经济价值而入列其中。

　　沱牌曲酒传统酿造技艺源于唐代“射洪春酒”、明代“谢酒”，初步定型于民国３４、３５年，建国后得到进一步改进和完善，有着１３００余年的历史，具有深厚的历史底蕴，是我国酿酒技术和酒文化的一个典型实例，是我国的一份宝贵财富，即使在科技高度发达的今天也难以用现代技术全部加以代替。沱牌公司正是传承该技艺的精华并加以改进，才使沱牌曲酒摘取了“中国名酒”的桂冠。