休闲成都 洋酒福地

“休闲成都是占边威士忌这样的洋酒最好福地。”近日台湾的威士忌大师王灵安在成都表示，成都独特的休闲文化气氛和宽松外来文化的接受力，已经使得这个城市成为了国外洋酒在中国西部地区的最大销售中心。

　　王灵安大师虽然是初此造访成都，但他表示对这座中国著名的休闲之都心仪已久。“虽然才到成都不久，但是我已经发现成都人特别懂生活。我还注意到成都有很多像星巴克这样的西洋大品牌落户，所以虽然我还不很了解成都，但却相信这些国际顶尖的品牌肯到成都来发展，一定会有他们自己的理由。”

　　王灵安大师透露说，随着中国经济的发展，越来越多的西洋酒进入并极力在拓展他们的中国市场。“有统计数据显示，中国已经是世界上最大的混合酒消费国家。而成都数不胜数的酒吧和它在中国西部举足轻重的消费力，使得这座城市成为了中国西部洋酒消费的最大地区”，王灵安表示，中国很多时尚年轻人喜欢将像占边威士忌这样的洋酒兑饮，而且发明了不少具有地方特色的兑饮法。“虽然还没有吃到川菜，但是我希望能够尽快品尝到川菜，这样我想会调配出几款适合四川人口感和配搭川菜饮用的威士忌来了。”

　　反对传统国人喜欢聚会饮酒习惯的王灵安说，“其实洋酒更强调独饮。大家吃饭聚会时共饮是中国人的习惯，甚至我们的文化里边还把独饮看着是苦闷的象征。其实洋酒更强调个性化，每个人的酒量都会有不一样，为什么要大家饮得一样多呢？饮酒是种乐趣，喝醉酒就是一种痛苦啦。我个人觉得饮西洋酒最好能够独饮，这样才能品味出洋酒的文化和意境来。”

　　作为台湾权威威士忌大师的王灵安著有多部洋酒专著，如《世界名酒事典》、《品酒、话酒、调酒》、《醉爱鸡尾酒》和《一瓶都别留》等。同时，他也为多家杂志撰写专栏文章。

来源：四川新闻网-四川工人日报讯