保健酒，卖点在哪？
看一下中国保健酒行业的现状，N多年前，专家们就豪情万丈地声称中国保健酒的前途辉煌，但若干年过去了，现状如何？答曰：不尽人意。
到目前为止，相比白酒市场，保健酒尚不及其销售额的0. 5%，当然，中国白酒市场起点较高，保健酒难以望其项背，但与啤酒、红酒、洋酒相比，又是如何？要说中国保健酒的现状，实在是没有太多可圈可点之处。
市场的弊端
从表面上看，中国保健酒市场存在很多问题，权威的行业分析还有板有眼。其实，造成保健酒尴尬现状的原因，只需用两点便可概括：一是受保健品市场的连累，误入歧途；二是偏居一隅，企业窝里斗现象严重。
问题之一：保健酒受保健品市场的连累，误入歧途。
保健品营销对中国营销界的影响，可谓深远，这一点大家有目共睹。有很多目前比较活跃的策划人员，都与保健品有着或远或近的亲缘关系。
中国保健品市场的发展，曾以夸大产品功效，过度透支市场的手段蒙骗了不少消费者，你方骗罢我再骗，时间一长，保健品市场那名声可是臭名远扬。
但因保健品营销的显著效果是短平快，立竿见影。这一点也给广大营销人留下了深刻印象。所以，大家明知这样做的危害，还要以身试法，原因即在于此。
所以说，中国保健酒市场，一开始就是无意识地跟着保健品市场在走，走来走去，落得的下场与保健品类似，弄的药不像药，酒不像酒，到底是什么？大家都在糊涂。
学保健品营销，那就是透支市场，透支信誉。由于保健酒跟风保健品营销模式，所以保健酒还没有大发展，就已经被自己无意识制定的框框给框死了。
问题之二：行业内酱缸文化风行，窝里斗。
酱缸文化是台湾著名作家柏杨先生提出的一个概念。他的原意是说，过去的中国之所以落后，是因为那时整个国家就像是一个大酱缸，“由于长期的专制封建社会制度的斫丧，中国人在这个酱缸里酱得太久，我们的思想和判断，以及视野，都受酱缸的污染，跳不出酱缸的范围。年代久远下来，使我们多数人丧失了分辨是非的能力，缺乏道德的勇气，一切事情只凭情绪和直觉反应，而再不能思考。在这样的环境里，对事物的认识，很少去进一步地了解分析。”
中国保健酒的行业竞争又何尝不是这样？出了个劲酒，有了点成绩，于是大家都在向他学习，目标人群、功能诉求、产品开发、营销思路，无不涉嫌抄袭，最终形成了保健酒市场虽然不太大，但竞争绝对不是平静的。
大家在这一个狭小的空间里，争渠道，拼价格，你死我活，从来没有时间睁眼看世界。
所以，一直以来，保健酒市场很难再有黑马出来，这与保健酒企业固有的“酱缸文化”，是不是有内在的关联呢？
保健酒营销的出路
中国营销界最大的悲哀就是不自信。不自信，就会把国外的营销理论奉为圭臬，于是就有“专家”们粉墨登场，指点江山，纷纷如过江之鲫，大家对之奉若神明。
其实，营销的本质就是“简单”，市场需求和产品本身，越简单越好。至于理论，以笔者见，要么拿来当幌子，去说服那些对市场不够自信的人，要么“放到一边去”。对于保健酒市场的出路在哪？笔者的回答是，好好想想企业卖的是什么？再好好想想企业要把产品卖给谁？最后才是怎么卖的问题。如此而已。
出路之一：清晰定位，明确保健酒究竟卖什么？
当然，保健酒还可以像保健品一样，打擦边球，卖功效。如同当年三株口服液一样，农村包围城市，轰轰烈烈。不过这需要大手笔，大投资，大勇气，不怕透支信誉，不怕几年后倒牌子。但是，如果企业在保健酒行业已经有了一定的成绩，如果企业想做一个百年保健酒品牌，如果企业是在做事业而不是投机，你的产品概念必须回归到保健酒的本质。
什么是保健酒的本质？笔者看来，保健酒的本质就是保健而不是近期的功效，让人们对保健酒有个重新的认识，老老实实地告诉他们，保健酒到底是什么，有什么作用，只有这样，中国保健酒的市场才有前途。
出路之二：锁定目标人群，明确保健酒卖究竟给谁？
很显然，在中国市场上，保健酒的目标消费人群不是农民工，不是老年病人，不是壮阳市场，而是社会中上阶层，就是政府公务员、企业主、社会企业管理者、富裕阶层、垄断行业公司的员工。
但目前，为什么保健酒的消费者不是这群人呢？这就是企业营销的错误，保健酒企业在一遍一遍地告诉消费者其产品功效显著，让消费者觉得保健就是药，谁敢长期饮用？企业打价格战，定价那么低，这个阶层不会去喝这么便宜的酒。
企业的错误，让这个本应该成为目标消费者保健、养生的产品却丢失了市场。
出路之三：创新营销思维，探索保健酒的新颖卖法。
老实说，笔者现在正在为四川彭祖酒服务。保健酒就是当保健酒去卖，而不是药，不用去讲那些急功近利的功效。我们的目标对象就是那些有保健需求而有能力消费的阶层。
除了制酒工艺上的创新以外，接下来，企业还要通过吻合的包装，合理的定价，然后有效地推荐给消费者，这无非就是最原始的4P理论所要解决的问题。围绕目标人群，我们将这一款保健酒的价格定在300元以上，价格支撑点就是企业独特的药物提纯工艺和双浸循环时间控制法以及全国独一无二的珍贵药材。
在渠道策略上，企业在目标消费者经常光顾的场所建立高档形象终端，而不是渠道全覆盖；选择财经、汽车等行业媒体宣传产品信息；组织类似的俱乐部，让喝彭祖酒的人形成一个圈子，就象香港名人演艺圈一样，大家在圈子里面一起享用彭祖酒，圈外人很难进去，产品保持神秘，自然高贵。