甜蜜素食用安全引争议

    甜蜜素食用安全引争议，近日栽在甜蜜素指标上的酒企不在少数，有177项次共108批次白酒甜味剂不合格。甜蜜素（化学名称为“环己基氨基磺酸钠”）是食品添加剂中甜味剂的一种，是人工生产的甜味剂。甜蜜素是食品加工业的重要代糖产品，对于生产加工企业来说，它与糖精有协同作用，且其价格比天门冬酰苯丙氨酸甲酯低，是降低生产成本的一个重要因素。其本身对人体基本上没有营养价值，只作为糖的代用品，来增加食品的甜度。

    按照相关食品安全国家标准和白酒产品标准规定，白酒中不允许添加甜味剂。据了解，甜蜜素虽然溶于水和丙二醇，但几乎不溶于乙醇（也就是酒精）、乙醚、苯和氯仿等。甜蜜素过量会危害人体的肝脏及神经系统，对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更为明显。此外，甜蜜素还有致癌、致畸作用，遭到多个国家的相继全面禁用，我国也对甜蜜素在食品中加入的量做了严格限定，饮料中甜蜜素的最大使用量为0.25克/千克。

    不过也有业内人士认为，食品中甜蜜素的测定不适用于白酒，其中一个原因是白酒生产原料、工艺存在复杂性和多样性，可能在中间环节生成类甜蜜素物质，以致误判。“按照现行的白酒标准是不允许添加甜蜜素的，有的企业添加了，主要是为了增加产品的口感，只要添加的量在规定的范围内，对人体是没有害的。”中国酒业协会副秘书长宋书玉表示，但是在标注时不应该标注按照白酒标准生产的，应该采用配制酒标准。