懂茶人:让每一款茶都是限量版

   本报讯（记者 曾海林）12月1日起，首届“两岸斗茶”（秋茶）大赛将在厦门北站国际茶港城和台湾阿里山同时进行。据悉，本次大赛茶样征集时间截止到11月27日，两岸斗茶机会难得，茶企、茶商、茶馆和茶农、茶叶爱好者等参赛者可要抓紧时间了。
　  据介绍，本次比赛评委阵容非常强大，代表了两岸茶叶界的权威。国家茶叶质量监督检验中心主任郑国建，台湾大学教授、台湾茶业改良场主任杨盛勋将分别担任两岸入围赛主评，在海峡两岸领衔评审。12月，两岸入围好茶将相约阿里山，角逐含金量极高的两岸茶王。
　  据两岸斗茶组委会介绍，自茶样征集信息发布以来，茶商、茶企、茶店甚至“中国茶叶第一镇”安溪感德镇的茶农送样非常踊跃，他们都拿出最好的茶前来参赛。参赛者表示，非常看重两岸斗茶的交流平台，其不仅体现两岸茶和茶文化的融合，也能共同促进两岸茶产业的共同繁荣。
　  另外，首届两岸斗茶也受到海内外各大媒体的关注。今年上半年举行的2011“两岸斗茶”之台湾高山茶（青心乌龙）茶王争霸赛，就引发两岸三地的电视、报纸、网站数十家媒体聚焦，包括台湾的中天卫
　  视、今日新闻、联合报，香港的凤凰卫视、大公报以及新华社、百度、新浪、福建电视台、海峡都市报、厦门电视台、厦门日报、厦门晚报、厦门商报、厦门网等媒体的大篇幅报道和传播。
　  2011“两岸斗茶”（秋茶）大赛日程:
　  12月1日上午:两岸高山茶（青心乌龙入围赛）；12月1日下午:浓香铁观音入围赛；12月2日上午:清香型铁观音茶王争霸赛；12月2日下午，大红袍茶王争霸赛；12月3日上午，红茶等级赛。台湾阿里山的入围赛也将在12月1日和12月2日举行。

　  懂茶人:让每一款茶都是限量版

　  懂茶人（厦门）商贸有限公司董丽凤高兴地送来两款茶样，分别是清香型铁观音和浓香型铁观音各1000克。她说:“公司经营主要是以批发和零售为主，业务比较繁忙，但一直都在关注两岸斗茶的活动及赛事。”目前，“懂茶人”茶叶还是国家乒乓球队厦门训练期惟一指定茶饮。
　  茶叶店命名为“懂茶人”，有什么含义？董丽凤说:“因为茶店由董家三姐妹始创于2006年，家乡安溪四面环山，从小就开始接触茶叶，自己懂茶、爱茶，以此命名。”
　  董丽凤表示，公司以“诚信、进取、开拓、创新”的企业精神和“物超所值”的经营理念，积极探索安溪铁观音茶叶的研究，打造出安溪首个专业的生态健康铁观音茶叶饮品，让每一款茶都是限量版。
　  联系电话:0592－2225765
　  A007（清香型铁观音）:香气悠长
　  该茶外形色泽砂绿油亮；香气馥郁悠长，花香中透显韵香，茶汤清澈透亮，似山茶油色；滋味鲜爽醇厚，清冽甘甜，透显花香；叶底肥厚柔软、明亮，耐泡。
　  R009（浓香型铁观音）:远离污染
　  茶叶均生长在海拔300－1000米的高山上，香气芬芳馥郁，滋味纯正甘甜，持久耐泡，真正的远离污染，纯正健康。　 （曾海林 庄凡）

　  “银元唯”正山小种:茶中的“威士忌”

　  “这一款‘银元唯’正山小种，汤色呈现出上等‘威士忌’晶莹剔透的琥珀色，香气馥郁芬芳，品味之旅如同走在铺满各种鲜花和鲜果的世外桃源。”昨日，厦门远晟贸易有限公司送来了1000克“银元唯”正山小种茶样，该茶样采用传统正山小种制作工艺，由资深老茶师全手工制作，炭火烘焙。
　  厦门远晟贸易有限公司副总经理吴玉芬说，“红茶是种神奇的产物，公司研发这一款‘银元唯’正山小种没有放入任何添加剂，却有甘醇和淳朴的花香、果香、蜜香。红茶和人一样，也是有性格的。手持透明玻璃杯，茶香大气自然，朋友就戏称这是琥珀色的‘男人味’，是茶中之上等‘威士忌’。”
　  在2009年“闽南斗茶”中，“元唯”茶业选送的两个茶样都获奖，其中一个还获“红茶类”第一名。在去年的“闽南斗茶”大赛中，“元唯”茶业的正山小种再次榜上有名。而在2010年上海世博会名茶评优活动中，“元唯”还一举拿下“红茶类”金奖、银奖、优质奖。
　  据了解，厦门远晟公司都是来自武夷山大竹岚内的远晟桐木坳头茶叶基地，公司主要经营武夷岩茶、大红袍、正山小种等纯天然有机红茶，现已有数十种的产品，其中不泛奇兰香、百年老枞、虫子野茶、枣味乌龙等稀有茶类。
　  联系电话:15359252084
　  Z018（红茶）:被称为天然有机茶
　  该茶样来自武夷山大竹岚内的远晟桐木坳头茶叶基地，海拔1500米，四周山石竹林环绕，常年云雾缭绕，气候温和。不使用任何农药，由当地名师用传统的纯手工技术制作，被外界称为天然的有机茶。该茶样外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香、果香、蜜香，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄明亮，冲泡十几次仍有香味。