专家建议福州茉莉花茶推行标准化 10-12

专家建议福州茉莉花茶推行标准化  10-12

　“世界名茶”福州茉莉花茶，今后将如何更好走向世界、大举拓展全球化市场?11日，在国际茶叶委员会、福州市人民政府和中国食品土畜进出口商会主办的“2012年世界茉莉花茶文化鼓岭论坛”上，国际茶叶委员会主席、各国茶叶协会主席以及其他国内外知名专家，就茉莉花茶与健康、茉莉花茶文化传承、产业发展进行演讲，并纷纷建议，具有深厚文化底蕴的福州茉莉花茶，应全面挖掘潜力，进一步拓展全球市场。

　　加拿大茶叶委员会主席路易斯·罗伯格

　　让更多加拿大人认识福州茉莉花茶

　　路易斯·罗伯格表示要进一步推进东西方茶产业、推动加拿大茶商与福州茉莉花茶企业合作，让更多的加拿大人知道茉莉花茶，知道福州鼓岭。

　　她说，茶在加拿大发展的历史并不长，主要是饮下午茶。现在越来越多亚洲人到了加拿大，改变了当地的饮食文化。去年来福州参加国际茉莉花茶发源地会议后，才发现原来茉莉花茶这么“美好、醇香”。

　　马来西亚茶叶商会主席刘俊光

　　茉莉花茶在马来西亚发展空间大

　　茉莉花茶与马来西亚有很深的历史渊源。早期，马来西亚华人将饮茶文化传到马来西亚，祖籍福建的华人有20%是福州人，他们将茉莉花茶文化传到了马来西亚。

　　现在，马来西亚的茶消费稳步上升，据统计，马来西亚人均年消费茶叶约700克。茉莉花茶则成为新亮点，茉莉花茶在马来西亚发展空间大。他表示，马来西亚茶叶商会将进一步加强与福州在茉莉花茶上的贸易合作。同时，茉莉花茶还有“莫离”与“月亮的女儿”的美称，希望马来西亚与福州的友谊，像茉莉花茶的喻意一样永远“莫离”。

国际友人参观茉莉花农场。

　　俄罗斯茶叶咖啡协会主席拉马兹·恰托瑞亚

　　俄发展茉莉花茶有很好的市场基础

　　“俄罗斯民间流传：一个人想要进入天堂就要喝茉莉花茶，这正是俄罗斯发展茉莉花茶很好的市场基础。”拉马兹·恰托瑞亚说，在俄罗斯的茶消费中，香茶占50%，最受欢迎的香茶就是茉莉花茶。茉莉的香味是让俄罗斯人喜欢茉莉茶的最主要因素。

　　他介绍，茉莉花在俄罗斯的消费有所增长，在俄罗斯香茶中，茉莉花茶最受欢迎，这意味着茉莉花茶在俄罗斯具有很大的潜力。“我们喜欢茉莉花茶的香味，但是茉莉花茶该如何开拓俄罗斯市场，是我们值得探讨的问题。”他认为，茉莉花茶要想开拓市场，香味是主要因素。建议经营茉莉花茶时，应以其强烈的香味为基础，开拓一群消费者，使他们闻到这种茉莉花茶香味时，就想要喝它。闻到的机会越多，销售量也就越大。

　　欧盟茶叶协会秘书长、法国茶文化推广研究会主席芭芭拉·杜福润

　　建议茉莉花茶推行标准化

　　在欧洲，风味茶已经成为时尚，这种茶在茶叶中添加水果、香草等天然的添加物。风味茶现在十分流行，英国茶类中，红茶占97%，其中96%加牛奶饮用;法国有50%的茶都是风味茶;而德国风味茶和水果茶共占60%，其中这种水果茶里面不含任何茶叶。而西班牙、意大利的市场比较有限，只有高档纯茶才有市场。中国可以考虑这样的风味茶，可以在茶中加入柠檬，草莓加香槟的口味也不错。

　　随着欧洲对茶叶需求的上升，今后十年，欧洲人将对茶叶有更深的了解，高品质的纯种茶将会流行起来。绿茶具有很好的保健作用，随着茶保健和茶文化艺术的深入人心，它的市场将十分广阔。中国的茶叶原料资本能够满足欧美市场的需求，在品质上可以满足懂茶的消费者。茉莉花茶的传统加工具有自然的特性，今后对茉莉花茶的需求会越来越大。再加上精细的加工和美观的外形，茉莉花茶便独树一帜。因此不应当将茉莉花茶简单地归为风味茶，而要保持其特性，让越来越多的消费者了解这种茶，从而提升茉莉花茶的潜力。

　　另外，风味茶在商标上都有标明茶的成分，茉莉花茶不属于风味茶，没有标明成分。所以我认为，需要对茉莉花茶进行标准化，加强商标的透明性，标注添加物以及添加物的特征。

　　国际茶叶委员会主席迈克·奔斯顿

　　福州茉莉花茶是一个很独特的产品

　　“中国茶叶种植近10年间增长了两倍，今后各国从中国购买茶叶的趋势将加大。”迈克·奔斯顿说，中国茶叶出口量占全世界的18%。

　　“我非常喜茉莉花茶，喝起来很鲜爽怡人。”他说，欧洲消费者对茶的兴趣在提高，尤其是年轻人。茉莉花茶保健功能强，有绿茶的保健功能，还有茉莉花的保健功能，它的香气利于放松，让人享受茶的乐趣。福州茉莉花茶是一个很独特的产品，肯定会越来越流行。他表示对福州茉莉花文化着迷，今后将提高对茉莉花文化的了解。

　　11日的论坛会上，福州市农业局局长吴建成及福建农林大学叶乃兴教授吴建成也对福州茉莉花和茉莉花茶的历史及发展进行阐述，并提出建议。