调味品业发展迅猛

      网成都3月30日电 （记者 姜方）28日，第88届全国糖酒会调味品发展论坛暨2013全国调味品行业重点新品发布会在成都举行。据介绍，我国调味品行业近年来一直保持了较快的发展速度，2012年产量超过1000万吨，销售额超过1500亿元。但随着2012年中国经济环境和快消品市场增长速度双双放缓，调味品生产企业和经销商也面临诸多挑战。

　　对此，中国调味品经销商会执行会长，上海荣进实业有限公司总经理裘晓民表示，2012年中国经济环境和快消品市场增长速度双双放缓，下游餐饮行业需求疲软，行业格局调整，渠道快速整合以及消费者行为模式改变等，为调味品生产企业和经销商带来诸多挑战。产业、技术、消费、资本、人力资源和竞争的多方面升级已经成为企业必须直面的课题。

　　裘晓民认为，目前我国调味品企业之间的竞争已经不是产品质量的竞争，更多的是渠道和市场的竞争。经销商作为渠道的主体，已经成为调味品产业中不可或缺的组成部分，成为厂家竞争的主要目标。但从宏观上来看，我国调味品企业有一万余家，经销商的数量更是远远多于此，经销商规模和水品参差不齐，在一定程度上也制约了行业的发展。

　　“调味品产业发展仍然迅猛，新产品层出不穷，行业竞争态势逐步加剧，企业之间竞争不单单是简单粗放的竞争，更多是品牌品质渠道优化和市场整合的竞争。品牌和渠道在竞争中的地位日渐凸显。谁掌握品牌和渠道，谁就能赢得未来广阔的市场空间。经销商作为渠道的主体和品牌的媒体，成为调味品产业中不可或缺的组成部分，受到越来越多的关注。”湖州老恒和酿造有限公司董事长陈卫忠在接受采访时表示。

　　据了解，我国调味品生产企业目前有一万多家，但经销商的数目大于50万家，有村镇小型经销商、摊位经销商，也有省级大型经销商，行业主体规模和水平都参差不齐，正处于发展的初级阶段。

　　陈卫忠坦言，老恒和料酒目前也面临着营销渠道的转型问题，老恒和会逐步从厂商自己做营销转变为在全国培养30个主要经销商，形成厂商联合经销商共赢发展的模式。“很多厂商和经销商之间最大的问题是相互不信任，但老恒和要从今年起，培养千万级甚至上亿级的重点经销商客户，我们会尽力扶持经销商做大，与他们间建立起‘一家人’的模式。”陈卫忠如是说。