调味品开发的前景是非常大的

    中国调味品协会常务副会长兼理事会总干事卫祥云经过研究认为，调味品开发的前景是非常大的。生活水平的提高及食品工业的发展也促使了调味品的发展。我国每年有将近20000亿的餐饮业的产值，调味品在其中所占比例亦不少。比如，在五星级饭店里比重占到10%，在其他饭店也占到3%-5%。也就是说，消费者在高档饭店消费10元，就有一块钱是花在调味品上。

　　目前，国内的调味品行业还是大量的中小企业为主，里面不乏许多老字号但急需资金能力、管理能力的企业，海天股份上市后，可以扛起整合大旗，不断通过收购迅速做大。

　　调味品与百姓生活息息相关，柴米油盐酱醋茶，早已成为人们生活中的一道不可或缺的风景。据了解，目前调味行业处于历史最好发展阶段，渠道力和创新能力强、品牌知名度高，未来调味品企业将会成为市场的主导。2000年以后，在经过人口流动、产品结构调整以及国际资本整合后，行业进入高速发展阶段，2001-2012年行业收入复合增长率超过20%，利润总额复合增长率达27%，整体销售额也超过2300亿元。