地方调味品做大品牌求生是正道

    在生存压力下，区域性调味品企业正在谋求进一步发展。随着IPO重启以及新股申购，安记食品、天味食品两家调味品企业开始受到大众的关注。虽然两家公司的招股说明书显示，上市是为了募集资金实现产能扩张，但事实上，近年来以联合利华、鲁花为代表的大型企业已经加速扩张调味品业务，区域性调味品企业的生存压力骤增。在此背景下，以安记食品、天味食品为代表的区域性调味品企业试图借助上市来实现业务突破，避免被吞并。

    有业内人士表示，大型企业开始主导市场，产品、渠道、价格和市场方面竞争加剧，这促使中小企业加速退出市场，很多销售额在5000万元以下的企业只能退回二线市场，或是考虑退出行业，或是已经面临被淘汰的局面。

    中国品牌研究院研究员朱丹蓬也认为，区域性调味品企业上市的目的是为了突破目前公司的业务局限，并成为自身细分领域龙头，从而保证未来在调味品市场有一定的话语权。“以安记食品为例，上市后，该公司将在品牌升级、营销体系、产品结构这三方面进行升级，特别是在品牌和渠道方面进行突破。而在‘互联网+’的影响下，安记食品将可能在电商方面出现大动作。”朱丹蓬说。

    近年来，各地方出现了大量中小型调味品企业，国家统计局数据显示，2014年，我国调味品、发酵制品的企业总数已达1088家。但是，调味品业主要以地方品牌居多，真正意义上的全国性品牌很少。

    业内认为，在各路资本加速涉足调味品领域的背景下，中小型调味品企业未来的出路只能是将自身品牌做大做强，从而降低被外来资本吞掉的风险。