绍兴风俗“立夏”吃豆

　　今天是“立夏”。按照绍兴的人风俗习惯，“立夏”这一天，要吃蛋类和豆类，不过受此前人感染H7N9禽流感疫情等因素影响，市民的餐桌消费也有了变化，蛋类普遍受到了冷遇，而豆类出现热卖，豆类的价格超过鸡蛋，毛豆的卖价差不多是鸡蛋的两倍。昨天，一位蔬菜摊贩说：“刚进了一批豆子，本以为需要一天才能卖完，没想到半天不到就卖光了。”

　　“这段时间来买蛋的不多，本来绍兴人在‘立夏’要吃蛋，但现在买鲜鸡蛋、鲜鸭蛋的市民很少，可能与禽流感疫情有关吧。”昨天，记者走访了东街、大云、大龙等农贸市场，多位销售禽蛋类的经营户这样说。

　　在东街市场，记者碰到了一位阿姨正在选购蛋类，她挑了4个鲜鸡蛋、6个咸鸭蛋。记者问她为什么才买了这么点鸡蛋，她说，家里最近都没买过鸡蛋、鸭蛋，现在因为是“立夏”，所以她就象征性地买几个“意思”一下。

　　其实很多市民对于购买新鲜蛋类的积极性并不高，有的市民为了讨“立夏”要吃蛋的彩头，则选用皮蛋、咸蛋等代替新鲜蛋类。

　　或许是最近蛋类销售比较冷清，导致最近蛋类的价格也比较低迷。多位蛋类销售商说，最近鸡蛋的零售价不到10元/千克，鸭蛋零售价为13元/千克左右。即使价格较低，但买的人依然不多。

　　在市区几家超市，鸡蛋类的促销力度也很大，记者看到，有的鸡蛋零售价不到8元/千克，过去销售不错的土鸡蛋，眼下有超市的促销价也不到10元/千克，降幅在三四元/千克，但光顾的人并不多。

　　立夏买蛋的人不多，但豆类却成为市场上的抢手货。

　　“每年立夏，我们家都要煮豆饭吃，现在正是蚕豆、豌豆上市的季节，这些豆类不但新鲜，口味也不错。”昨天，在城西一家菜市场，50多岁的罗阿姨正在蔬菜摊前选购豆类。

　　“原来就有立夏吃蛋吃豆的说法，今年吃蛋的少了，吃豆的就更多了。”多位蔬菜摊贩说，立夏当天，买豆的人还会更多。

　　尽管豆类销售不错，但价格还是比较稳定的，如蚕豆的零售价在8元/千克左右，长豇豆8~10元/千克，毛豆16元/千克左右。