干海参加糖
海参因营养价值高、价格昂贵一直是市民心目中的高档食品，但一些商贩别有用心，通过造假欺骗消费者。日前，央视曝光了大连、青岛等地销售糖干海参，2000元一斤的海参竟然含糖近五成。
对于为何会出现这样的情况，记者在市民当中针对“是否懂海参”的情况进行了随机调查。在记者调查的10名消费者当中，有7名表示完全不懂得如何鉴别，另外3名消费者表示，了解一些海参鉴别的知识。也就是说，商家正是抓住了消费者并不懂得如何鉴别海参的现实情况，大肆出售糖干海参。
一名青岛的海参生产者在接受采访时曾透露，海参加糖是行业内公开的秘密，“实话实话，在糖干海参中，如果糖只占了两成，这就是不错的了，因为，有不少不良商家在海参中加入了五成的糖。也就是说，你买了一斤海参，其中有半斤是糖。”
同时，这位业内人士表示，如果消费者购买了这种海参，还不仅仅意味着少买了货。“咱买海参看重的是营养，可是，经过处理的海参，营养流失非常严重。”这位业内人士说，半糖干海参，在加工过程中，先熬两次糖，最后熬一次盐，这样就尝不出是糖干海参了。而有的生产者为了冒充淡干海参，还在最后熬盐的时候加入柠檬，使生产出来的海参不甜不咸，而是稍微有点苦，以此冒充淡干海参牟取暴利。
同时，这名业内人士表示，用糖熬制除了能增重外，还能让海参外表发黑有光泽，很多不懂行的消费者往往喜欢购买此类海参。海参含有丰富的活性成分，而且几乎不含胆固醇，糖干海参由于经过多次加工，营养损失特别厉害，而且几块钱一斤的糖被加到海参里之后，就变成了和海参一样的身价，这样的获利空间让一些海参经营者不顾国家的有关规定铤而走险。
这样的报道，让不少岛城市民担心。“一直以为自己很懂海参，现在看来，可能已经被骗了多年了，自己还不知道。”岛城市民张先生说，他希望能有一个公平公正的检测机构，如果不放心可以拿去检测，“同时，希望能有个监管部门，一旦发现糖干海参我们能及时举报，相关部门及时查处。”
为了帮市民解决这样的问题，信报专门开通了80889805热线，如果您不放心家里的干海参，您可以拨打热线电话，我们将拿着您的样品，到黄海水产研究所去给您免费检测。需要提醒的是，如果您需要我们帮助的话，一定要带着购物凭证。
同时，如果您知道糖干海参的制作、销售内幕，或者说，您知道其他相关海参的内幕，我们也希望您能拨打热线告诉我们。记者 王磊