零食涨价了得戒掉了

“原先我在家嘴里基本不闲着。零食不贵又不长肉，吃呗！现在我可打算都戒了，一串糖葫芦都要四五块钱了！”刚逛街回来，北京白领小徐就在博客上抱怨“零食吃不起了，戒了”。记者发现，受到市民欢迎的各类小吃零食如冰糖葫芦、糖炒栗子、奶酪干、果脯甚至鸭脖子等等，今年冬天都暗自提价。

栗子炒货价涨四五成

今年新油栗上市后，连锁名店“秋栗香”将糖炒栗子价格从去年的11元/斤上调至15元/斤。随后，京城不少炒货摊纷纷涨价，除了栗子，炒花生、瓜子等也有不同程度的上涨。

徐小姐家住劲松附近。她告诉记者，小区周围有好几个炒货、干果摊，去年还随处买得到10元一斤的栗子，五香瓜子七八元一斤就能买到品质不错的，老板还经常搞些“买五元赠一元”的活动。但今年，糖炒栗子价格涨至15元一斤，炒瓜子也涨到了9元钱，“买赠”活动也没听说过。

“生栗子的零售价都10块钱一斤了，我们不涨也不行啊。”一位摊主向记者抱怨说，这几年栗子收购价、批发价都是翻倍上涨，带动炒货价格水涨船高。“生意也不好做了。很多人觉得贵，有时候炒一大锅都卖不完。”

糖葫芦减肥瘦身

酸酸甜甜的冰糖葫芦原是老北京冬日里头一份得意的零食，路边摊“两块钱一串”大多是现做，当着顾客的面儿将大颗通红的山楂蘸上厚厚一层糖浆，令人垂涎。今年随着白糖和山楂价格上涨，糖葫芦的身价也“蹿”了起来；记者看到，推车贩卖的纯山楂冰糖葫芦被分成“有核”与“无核”两类，价格分别是2元和3元；而加糯米、黑枣和山药的“高档货”均价都已经涨到了4元。在一些大超市里，裹上糯米纸、保鲜膜包装的糖葫芦已经卖到五六元一串。

标价上涨只是一种表现。记者还发现，一些小摊主为了压缩成本，在山楂的个头、数量上下工夫。“昨天买了一串糖葫芦，3块钱，上面只有7颗山楂，糖也特别薄。这也是一种变相涨价吧。”市民翟先生告诉记者。

餐厅老板为“赠”发愁

“冬天来消费的客人，我们一般都送点瓜子、糖果、花生之类的小吃。可是今年这成本突然就高了很多。”在鼓楼东大街经营着一家小餐厅的江老板告诉记者，“如果还像以前一样赠送，那我每天都要赔出去几十元。”但是，因为店里有不少多年支持的老顾客，江老板也不得不继续“慷慨”下去。不过他告诉记者，打算给餐厅配个简易的爆米花机，慢慢把赠送的小吃换成自家做的爆玉米花和大米花等，压缩成本。

记者从海底捞、山城辣妹子等为来店顾客提供赠送小吃的京城餐厅了解到，零食价格上涨的确拉高了成本，但为了不降低服务水准，商家也只能压缩利润空间，自己“消化”。

零嘴儿贵网友宣布“戒馋”

经常光顾淘宝网购零食的“吉米66”说，奶酪干、各种冻干水果和麻辣食品都是他的最爱，但这次“进货”的时候他发现，同样的品牌、重量，往次不到一百元的零嘴儿这次居然花了120元：真空包装的麻辣鸭脖每斤涨了2元钱，内蒙古奶酪干同样的包装每袋涨价6角钱。店主还劝他多囤点儿货，因为“元旦、春节还要调价”。

“这一批吃完就不买了！”“吉米66”说，一直在为戒掉零食找一个强大的理由，“这下也算是坏事变好事，乘机‘戒馋’。”