包头市全面开展节前餐饮食品安全专项检查

    近日，市食品药品监督管理局食品化妆品监督所的执法人员在全市范围内开展了节前餐饮食品安全专项检查。

    据了解，执法人员重点对大中专院校的食堂、中央厨房、“年夜饭”承办餐饮服务单位及重大活动餐饮服务接待单位进行了检查，涉及豪门盛宴、惠友大酒店、背头烧麦中央厨房、铁西排骨中央厨房、宁鹿大酒店及包头轻工职业技术学院等23家餐饮服务单位。

    其间，执法人员还抽查了昆区、青山区、高新区、九原区的9家餐饮服务单位，检查大型聚餐活动的申报和食品留样、食品原料采购和贮存、餐饮具的清洗和消毒、凉菜的加工和制作、食品添加剂的管理和使用、废弃油脂的处理和回收等情况。

    检查中，执法人员发现大部分餐饮服务单位能够守法经营，但个别餐饮服务单位存在食品生产经营设施设备陈旧老化、雇佣无健康合格证明的学生工、餐饮具未经严格消毒便投入使用、无法提供食品原料的索证索票等问题。对此，执法人员现场下达责令改正通知书，要求企业限期整改，及时消除食品安全隐患。