民以食为天 食以安为先

    民以食为天，食以安为先。春节临近，食品安全问题又成为广大消费者关注的焦点。安全的食品是靠严格的全过程质量流程控制生产出来的，食品生产经营者是第一责任人。

    只有重视食品安全，才能更好、更快地发展。这一点，小鲲米线的负责人程顺利深有体会。去年年底，我市有关领导在大庆路进行调研考评时，对小鲲米线进行了实地查看，对该店的食品安全工作给予充分肯定，并要求全市其他门店以小鲲米线为整改标准，树立了全市小餐饮店的新规范。

    在日前召开的开封市食品安全综合整治观摩总结会上，程顺利代表鼓楼区小餐饮店参加了此次大会并发言。“小鲲米线一直秉承以消费者‘吃得安全’为宗旨，通过争先创优活动和‘创卫’工作的深入开展，改造升级，知名度也进一步提高。食品安全大于天，全力提高食品安全工作才能促进小鲲米线美食产品更好、更快地发展。”程顺利说。

    据了解，小鲲米线曾获得开封名吃金奖和开封市首届营养健康优质食品、河南名吃等称号，还曾被《汴梁晚报》、《香香美食》等多家市级、省级媒体采访报道。今年1月，小鲲米线荣获了中华名小吃荣誉称号。