无糖食品需要慎重对待

　　无糖食品需要慎重对待，无糖食品里不含有糖，却会在生产中加入“代糖品”来替代糖，例如麦芽糖醇、阿斯巴甜等等。无糖食品有一部分消费人群是糖尿病患者，对于他们来说，尽管食品无糖，依然会对身体健康造成不良影响。“影响血糖的不光是蔗糖，热量和脂肪也起作用。”

　　刘纳认为：“我认为其实这些代糖品目前对我们身体的安全性是不确定的，尤其是对肝脏代谢的安全性。很多代糖品会导致人肥胖。”此外，她进一步说，许多宣称“无蔗糖”的无糖食品实际以淀粉为原料，这些淀粉类食品在代谢过程中会转化为糖，特别是用精白米或精白面生产的食品，对糖尿病患者同样不利。

　　她建议，“在选购无糖食品时，最好选择用粗粮制作或者升血糖指数比较低的原料。在选购时还要考虑成分表，综合整个的热量和升血糖指数。我认为市面上大多的无糖食品还是不如天然的蔬菜、水果或者自己制作的无糖点心。在制作无糖点心时，不添加糖的话，可添加果干、芝麻或者核桃等调味。”