有机奶粉并未“更好”

    近年来，婴幼儿奶粉的市场之争多以配方概念为噱头，OPO、水解蛋白、添加DHA……概念营销之下，奶粉的价格也水涨船高。2015年，新希望推出99元进口婴幼儿奶粉，随后雅士利也加入到低价奶粉阵营，君乐宝则在2014年推出130元奶粉。随着更多国产平价奶粉的推出，高价奶粉泡沫被捅破，外资与国内乳品之间的激烈价格战使奶粉价格进入总体下行通道，这为有机奶粉的出现提供了温床。

    “2015年，奶粉的总体价格相比前年下降了8%到10%。不过，中高端产品的价格仍坚挺，这也包括有机奶粉。”王丁棉表示，有机奶粉的价格坚挺可以理解，因为这是乳企在经历价格战之后，能够保持高利润的“最后一根稻草”。

    仅2015年内，多家乳企纷纷推出有机奶粉：2月，贝因美奶粉有机爱加上市；6月，蒙牛推出有机奶粉瑞哺恩；9月，雅培菁智系列有机奶粉问世。圣元早在2014年年底就推出了有机优博婴幼儿配方奶粉。
   
    “由于奶粉价格整体下行，乳企和渠道商矛盾突出，为了保证渠道商的利润，有机奶粉就成了乳企力推的产品。”乳业分析师宋亮表示。

    国内乳企此举并非没有依据。在国际市场上，销售较好的婴幼儿有机奶粉品牌包括澳洲贝拉米、德国特福芬、德国喜宝等品牌。根据贝拉米公司近期发布的中期财报，截至2015年12月31日的半年里，该公司运营收入劲增83%至1.051亿澳元，净利润飙涨325%至1370万澳元。而对准中国市场推出菁智有机奶粉的雅培公司，其在2015年四季度营养品业务全球销售增长了5.5%，其中主要受益产品就包括雅培“菁智”的利润增长。

    “在欧洲，有机奶粉的价格只比普通奶粉价格高出10%到15%，折合成人民币也不超过140元、150元。”宋亮表示，有机奶粉在欧洲属于小众产品，当地民众并未对此特别热衷。

    “现在，仍旧有一些企业在推所谓的高端产品，这是对奶粉暴利存在一些幻想。”有从业者对此表示。

    “这款产品是我们的超高端产品，进口奶源，更安全，更有营养，而且也容易吸收。”在走访的超市中，多名销售员推荐有机奶粉时如是说。以雅培为例，在其官网上，菁智有机奶粉的宣传页中也提到了以上信息：“营养更优质”“品质更放心”。宣传语重点提及该产品富含的多种营养素，并保证该产品获得欧盟有机认证以及不添加激素、抗生素、色素等内容。

    如此，真的能说明有机奶粉更好吗？

    王丁棉表示：“我认为大家应该首先了解奶粉的概念，婴幼儿配方奶粉实质上它是一种调制奶粉，是根据婴幼儿营养需求、消化与吸收能力以及人乳的成分，进行模拟调制出来的奶制品。而世界上所有的奶粉都会参照一个母配方，里面规定了各种营养素的含量。根据国情不同，个别营养素可以进行微小的修正，而主体配方大都相同。所以，有机奶粉与普通奶粉相比并不会更有‘营养’。”

    资深从业者谢观胜表示，不能把“有机”等同于有营养，奶粉应该全面以母乳为蓝本，添加营养素，而有机奶粉因其“有机”属性，必须符合一定的硬性要求，所以它并不一定最适合宝宝，或者更接近母乳。

    丁宗一也认为：“在国外，所有的奶粉都要符合国际食品法典委员会（CAC Codex）制定的标准，而奶粉只要符合这个标准，无论是不是有机产品，其营养成分是一样的，都能够满足婴幼儿成长的需求。”

    据了解，有机奶粉是指严格按照有机农业标准生产，有诸多严苛的要求，比如有机奶源地的牧场必须在三年内从未使用过农药、化肥、除草剂等违禁物质；生产过程中必须保证有机成分比例达到95%以上；绝不允许添加任何激素、抗生素、防腐剂类似要求等等。

    对此，谢观胜表示：“有机奶粉多以奶源的优势出现，对于草、品种、土壤、水分、空气都有严格的要求，既要保证原料又要保证生产工艺无添加，能否真正地执行相关标准，我持怀疑的态度。”

    对于获得有机双认证的产品是否安全，一位不愿意透露姓名的业内人士表示，有机认证称号的获取可以运作，因此无法保证产品的安全性。事实上，不使用农药、化肥并不能说明生产的奶粉就更安全，只要符合生产要求，生产出的产品同样安全。

    有业内人士向新华食品提供的一份经过欧盟认证的全球有机奶粉数据显示，全球有机奶粉的总量仅12410吨。“目前，中国有机奶粉市场的盘子还不大，有机奶粉的市场规模约在40亿元到50亿元之间”，宋亮表示，“未来有机奶粉的价格不会降下来，会继续上扬。”

    一位乳制品行业资深从业者表示，中国消费市场已经养成一个以价格论品质、以产地论品质的不正常现象。未来高价奶粉还会有市场，中国消费者还需要两三年的时间才能恢复一个合理的认识。