跑者最好能通过饮食来补给电解质

说到补给电解质，很多跑者首先想到的就是运动饮料。实际上，它们并不是唯一而且最好的电解质来源，跑者最好能通过饮食来补给电解质。

英国剑桥的营养学家瑞恩·马西埃尔表示，健康的食物通常含有的热量不高，而且没有运动饮料中常加入的添加糖等不利物质。从肌肉到神经功能，再到体液平衡，都需要电解质的参与。

营养学家吉姆·舒瓦本鲍尔认为，当跑者运动时间达到60-90分钟，损失的电解质会比想象中的多，于是就容易造成电解质失衡。电解质能帮助肌肉收缩，所以当电解质不足时就会增加肌肉痉挛的风险。如果电解质缺乏严重，还会导致疲劳、恶心、呕吐、头疼、痉挛、血压变化等症状。

下面这6种食物，就是上述两位营养学家推荐的，它们都富含电解质，不管是在跑前还是跑后摄入，都能很好的为跑者补给电解质。

营养汤

“运动时损失最多的电解质就是钠，它的主要作用是帮助身体保持体液平衡和预防肌肉痉挛。”舒瓦本鲍尔说。一份营养汤既能为跑者提供水分，也能提供300-600毫克的钠。

巧克力牛奶

巧克力牛奶是运动之后的最佳食物，它能为跑者提供钙（骨骼健康、神经传输、心脏功能等都需要它）、钠和钾（肌肉收缩的关键物质）等多种电解质。巧克力牛奶中碳水化合物和蛋白质的比例是理想的3:1，非常有助于跑者运动后的身体恢复。

水果

香蕉、柑橘、瓜类水果等含有多种丰富的电解质，在运动后摄入它们是最好不过了。这些水果还能提供健康的碳水化合物，帮助跑者稳定血糖，加快身体恢复。

沙拉

以蔬菜为主角的沙拉对跑者是最有利的。白薯、多叶蔬菜、黑豆、甜菜等含有的钾较多。橄榄油、西红柿、莴苣等含有的氯较多，这种电解质和钠一起有助于保持体液平衡。坚果和全谷类食物含有很多的镁，它是肌肉收缩所必须的物质。

南瓜籽

南瓜籽虽小，但含有的镁非常丰富。一把南瓜籽大约含有74毫克的镁，能够满足日常所需25%的镁。在跑步之前吃一把南瓜籽，能够很好的补给电解质，并且能提升跑者的耐力。

酸奶

为了产生更多的能量，体内的细胞需要一种叫磷酸盐的电解质，而它又是生物体内最直接能量来源ATP（三磷酸腺苷）的主要组成部分。酸奶中不仅富含钙，还有丰富的磷，能够满足人体对磷酸盐的需求。