倡导理性饮酒应在文化上做文章

　10月1日，强制性国家标准《预包装饮料酒标签通则》（以下简称《通则》）在全国范围正式推行，包括啤酒、葡萄酒、果酒、白酒在内，酒精度大于0.5%的酒精饮料将在标签上标示类似“过度饮酒，有害健康”的警示语。然而时隔半个月，调查显示大多连锁超市、卖场酒品上却难觅警示语。倡导健康其途径是多种的，如在香烟盒上印有“吸烟有害健康”的警示语，这对国内消费者来说并不陌生。对于与中华文化血脉相连的酒来说，借助类似的警示语方式倡导健康饮酒为何不能达到立竿见影的效果呢？
      笔者认为，在当下倡导健康理性饮酒更应在文化上做文章。笔者在市场上走访时发现，虽然《通则》已经延期一年至今年10月1日实施，但是一年的缓冲期并没有引起业内人士较多的关注，现在超市、卖场、饭店的酒类产品大多没有在标签上印上警示语，而一些消费者对此规定更是表示不解。当然，《通则》的强制性可以在一定时间内让市场上的产品旧貌换新颜，但是这样一来，标准就仅仅是成了标准，警示语也可能仅仅是企业为了应付相关部门检查的作为，对于消费者来说，理性健康饮酒的观念并没有随着标准的实施就真正有所改变，其结果只能是治标不治本。
      说到文化，我们可以参考国际上知名酒类品牌公司在倡导健康饮酒方面的一些做法。不喝酒的人知道喝酒伤身，喝酒的人知道酒能醉人，即便如此却还是有许许多多的人“醉卧酒场”，对这“穿肠药”欲罢不能，道理显而易见，事实却矛盾重重。帝亚吉欧在每个产品的广告中都打出“欢乐无限，饮酒有度”的提示语，2006年在国内推广理性饮酒文化活动。同样的，保乐力加也通过公益文化宣传的方式推广酒后不驾车的健康饮酒习惯。这卖酒翁与“王婆卖瓜”背道而驰的做法可能会令不少中国消费者大跌眼镜。可事实是，借助文化推广，通过这些绿色营销活动让企业赢得了更多的中国消费者，这就是文化的力量。
      随着社会转变，消费者的消费观念逐渐趋于理性，越来越多的人从物质享受转向精神享受，酒企、酒商也纷纷开始从文化上寻找产品的出路，而在倡导理性饮酒方面，对此关注的企业目前并不多。“无酒不成席”反映了大众消费者对酒类产品的需求度，但它在一定程度上却是对中国酒文化的一种片面曲解。中国白酒专家沈怡方曾提到，中国茶文化与酒文化一样源远流长，而茶道也已成为中国一门独到的精粹文化。相对的，酒桌上不少人还是以“感情深一口闷，感情浅舔一舔”的方式来饮酒而忽略了饮酒过程中品这一环节。应该说，如果不能从根本——酒类厂商方面扭转饮酒理念，那么《通则》的作用将需要相当一段时间才能见效。倡导理性饮酒，通过对酒文化的挖掘、提炼，中国酒应该有属于自己的酒道。
      换一个角度来说，倡导理性健康饮酒除了从厂家切入外也可以在终端进行文化宣传。笔者在一些卖场的烟酒柜台上看到类似“过度饮酒，有害健康”的温馨提示，可以说，将警示语温馨化也未尝不是一种文化宣传表现。

来源：《华夏酒报》