白水杜康“太空”酒曲入藏首都博物馆

　　10月12日上午，曾在神舟飞船上天时搭载过的杜康酒曲、窖泥等11种样品以及由其酒曲酿造而成的“神舟玉液”太空酒及杜康陈酿酒正式入藏北京首都博物馆。
    　据介绍，在继承杜康酒酿造传统工艺基础上，陕西白水杜康酒业集团与中国科学院合作，于2002年至2005年分别在神舟三号、四号、五号、六号和第二十二颗返回式科学技术卫星上搭载了白水杜康酒曲、窖泥。在太空中特有的强强宇宙射线、超真空、重粒子、微重力、高变磁场等效应的作用下，完成微生物等香物质的变异，再经过精心培育、优选分离，用此种酒曲酿造出酒体丰满、口感纯净、绵甜爽口的白酒，开创了我国太空制酒的先河。
    　捐赠仪式上，陕西白水杜康酒业集团总裁张红军表示，白水杜康非常注重在继承传统工艺基础上寻找与现代科技结合的方式，提高杜康酒的品质，希望通过首都博物馆的收藏使更多的人了解白水杜康，了解白水杜康与中科院合作的科技成果，提升杜康的品牌。
    　首都博物馆馆长郭小凌向白水杜康颁发了收藏证书，他说，此次收藏陕西白水杜康酒业集团酒类藏品，就是看到了太空搭载酒曲、窖泥以及此酒曲酿造的杜康酒中蕴含的深厚历史文化和先进科学技术。这是首都博物馆第一次收藏酒类藏品，此次捐赠不仅丰富了首博的馆藏，也为研究我国的酒文化和制酒工艺提供了宝贵的实物资料。 来源：《华夏酒报》