“中国黄酒”初露超凡张力
2007-11-16 12:23
白酒
黄酒是我国特有的酒种，也是我国长三角经济发达地区人们普遍喜爱的传统饮料酒，具有五千年以上的文化底蕴，随着我国经济持续稳定快速发展，人们生活质量不断改善，消费理念不断成熟，黄酒特有的低度、营养、绿色、保健优势显现。
黄酒作为上档次、高品质的饮料酒被越来越多的消费者认同，一些新科技新技术的应用，使黄酒产品科技含量不断提高；新产品新包装的开发，使黄酒产品质量档次、品位形象不断提升；黄酒龙头企业广告宣传不断加强，业内的主要品牌已从地域走向全国；企业创新意识增强，在经营管理上敢于创新、善于创新，在业内产生良好效应，黄酒绿色健康文化时尚气氛越来越浓，并正在散发其独有的魅力，黄酒业迎来了千载难逢的发展机遇。
中国黄酒从2003年以来，已经连续四年各项经济指标呈两位数增长，以2006年为例，全国黄酒产量已达到220万千升，销售收入比上年增长26.6%，利税比上年增长25.7%。至今年8月，黄酒的各项经济指标均比上年同期增长27%，黄酒行业充满生机，呈现了前所未有的繁荣景象。
一、 主要品牌已从区域走向全国
黄酒业内的主要品牌，已从区域走向全国，黄酒行业龙头品牌“古越龙山”在央视黄金时段强势广告宣传后，大大提高了黄酒的影响力，近年来，黄酒业注重品牌建设和投入，已造就了七个“中国名牌”（“古越龙山”、“沈永和”、“会稽山”、“塔牌”、“石库门”、“和酒”、“沙洲优黄”），“五个中国驰名商标”（“古越龙山”、“会稽山”、“女儿红”、“咸亨”、“绍兴老酒”）和“十个国家免检产品”。黄酒主要品牌携手共进，抱团打天下，越来越成为行业的共识，“古越龙山”品牌已经完成全国市场网点的布局，会稽山、女儿红、塔牌、和酒、石库门、沙洲优黄等品牌也强势扩张，进军全国，黄酒开始在全国市场变得高调和张扬起来。黄酒市场不断拓展和延伸，品牌优势越来越明显，品牌效益日趋集中，规模经济初步显现。
二、 创新，促发产业升级
继往开来，和谐发展已成为行业发展的共识，在传统的基础上开拓、创新，使传统的更加经典，使新型的更加时尚，黄酒骨干企业大胆创新，推出了传统经典的“三十年”、“四十年”、“五十年”陈年老酒，进一步提高了黄酒的档次，给黄酒价格体系打开了空间，同时在黄酒深厚的历史文化底蕴的基础上，注入新的文化元素，使传统的黄酒披上时尚的文化气息，和酒、石库门、状元红、古越龙液，水香国色、善好酒、小南国、乌毡帽等新型黄酒的推出，令消费者耳目一新，满足了不同层次的消费者，吸引更多的年轻消费群体，扩大了消费层次。
不断地创新，使传统的中国黄酒呈现出古为今用，推陈出新，百花齐放，百家争艳流派纷呈的局面，黄酒已从粗放型，向集约型发展。
三、 基本建设不断扩大、技术改造方兴未艾
黄酒三大投资优势继续显现，全国黄酒继上海金枫年产4万千升黄酒项目，江苏张家港酿酒有限公司年产2万千升黄酒项目，浙江善好年产2万千升黄酒项目，湖南古越楼台年产1.5万千升黄酒项目，浙江宋红酒业年产1万千升黄酒项目等已竣工投产，正常运行外。绍兴塔牌年产1.5万千升黄酒项目，绍兴女儿红年产2万千升黄酒项目，浙江乌毡帽年产2.5万千升黄酒项目，江西安发达酒业公司年产2万千升黄酒项目，浙江善好酒业第二期2万千升黄酒项目，上海金枫筹建10 万千升黄酒项目，会稽山筹建4万千升黄酒项目等，也都正在筹备，设计和建设中，其它在浙江、江苏、上海、安徽、江西、陕西、湖南、山东、广西、福建等地的一些中小企业和业外资本也不在不同程度进行投入，扩建、新建黄酒项目，黄酒总资产年增涨超过20%以上，黄酒蛋糕越做越大，黄酒行业正业在不断地做大做强和做好。
四、注重食品安全，建立原料基地
绿色安全是黄酒产业持续，健康发展的重要工程，生产优质安全的黄酒必需要有优质安全的原辅材料，黄酒行业的骨干企业已把建立绿色化的原料基地放在行业、企业要健康发展的议事日程上来，“古越龙山”、“会稽山”、“塔牌”、“大越”、“白塔”等企业都分别在江苏、湖北、安徽等粮食产地和农业部门联合，建立酿酒原料基地，以保障黄酒绿色原料的供应。
五、加大科技投入，不断提升黄酒科技含量
黄酒行业的发展，企业的不断壮大，黄酒龙头骨干企业与大专院校，科研单位合作更加紧密，黄酒基础性研究、功能性研究、安全性研究和新产品研究，取得了一定成果，黄酒已从知其然而不知其所以然，向不仅知其然而知其所以然进步，黄酒产品的科技含量，量质档次、品位形象不断提升，黄酒绿色、健康、时尚、文化的气氛正在散发其独有的魅力。
中国黄酒正处于欣欣向荣的快速发展时期，只要把握机遇，不断创新，一定会在黄酒这个“传统的朝阳产业”里创造奇迹，创造神话，创造出超常规的发展。本人曾于1998年发表过“二十一世纪喝什么——喝中国黄酒；2004年1月发表了“黄酒业显露生机”；2004年12月又发表了“黄酒的春天已来临”；今天我要说：“中国黄酒显露张力——黄酒在春天里健康成长。
来源：《华夏酒报》
黄酒作为上档次、高品质的饮料酒被越来越多的消费者认同，一些新科技新技术的应用，使黄酒产品科技含量不断提高；新产品新包装的开发，使黄酒产品质量档次、品位形象不断提升；黄酒龙头企业广告宣传不断加强，业内的主要品牌已从地域走向全国；企业创新意识增强，在经营管理上敢于创新、善于创新，在业内产生良好效应，黄酒绿色健康文化时尚气氛越来越浓，并正在散发其独有的魅力，黄酒业迎来了千载难逢的发展机遇。
中国黄酒从2003年以来，已经连续四年各项经济指标呈两位数增长，以2006年为例，全国黄酒产量已达到220万千升，销售收入比上年增长26.6%，利税比上年增长25.7%。至今年8月，黄酒的各项经济指标均比上年同期增长27%，黄酒行业充满生机，呈现了前所未有的繁荣景象。
一、 主要品牌已从区域走向全国
黄酒业内的主要品牌，已从区域走向全国，黄酒行业龙头品牌“古越龙山”在央视黄金时段强势广告宣传后，大大提高了黄酒的影响力，近年来，黄酒业注重品牌建设和投入，已造就了七个“中国名牌”（“古越龙山”、“沈永和”、“会稽山”、“塔牌”、“石库门”、“和酒”、“沙洲优黄”），“五个中国驰名商标”（“古越龙山”、“会稽山”、“女儿红”、“咸亨”、“绍兴老酒”）和“十个国家免检产品”。黄酒主要品牌携手共进，抱团打天下，越来越成为行业的共识，“古越龙山”品牌已经完成全国市场网点的布局，会稽山、女儿红、塔牌、和酒、石库门、沙洲优黄等品牌也强势扩张，进军全国，黄酒开始在全国市场变得高调和张扬起来。黄酒市场不断拓展和延伸，品牌优势越来越明显，品牌效益日趋集中，规模经济初步显现。
二、 创新，促发产业升级
继往开来，和谐发展已成为行业发展的共识，在传统的基础上开拓、创新，使传统的更加经典，使新型的更加时尚，黄酒骨干企业大胆创新，推出了传统经典的“三十年”、“四十年”、“五十年”陈年老酒，进一步提高了黄酒的档次，给黄酒价格体系打开了空间，同时在黄酒深厚的历史文化底蕴的基础上，注入新的文化元素，使传统的黄酒披上时尚的文化气息，和酒、石库门、状元红、古越龙液，水香国色、善好酒、小南国、乌毡帽等新型黄酒的推出，令消费者耳目一新，满足了不同层次的消费者，吸引更多的年轻消费群体，扩大了消费层次。
不断地创新，使传统的中国黄酒呈现出古为今用，推陈出新，百花齐放，百家争艳流派纷呈的局面，黄酒已从粗放型，向集约型发展。
三、 基本建设不断扩大、技术改造方兴未艾
黄酒三大投资优势继续显现，全国黄酒继上海金枫年产4万千升黄酒项目，江苏张家港酿酒有限公司年产2万千升黄酒项目，浙江善好年产2万千升黄酒项目，湖南古越楼台年产1.5万千升黄酒项目，浙江宋红酒业年产1万千升黄酒项目等已竣工投产，正常运行外。绍兴塔牌年产1.5万千升黄酒项目，绍兴女儿红年产2万千升黄酒项目，浙江乌毡帽年产2.5万千升黄酒项目，江西安发达酒业公司年产2万千升黄酒项目，浙江善好酒业第二期2万千升黄酒项目，上海金枫筹建10 万千升黄酒项目，会稽山筹建4万千升黄酒项目等，也都正在筹备，设计和建设中，其它在浙江、江苏、上海、安徽、江西、陕西、湖南、山东、广西、福建等地的一些中小企业和业外资本也不在不同程度进行投入，扩建、新建黄酒项目，黄酒总资产年增涨超过20%以上，黄酒蛋糕越做越大，黄酒行业正业在不断地做大做强和做好。
四、注重食品安全，建立原料基地
绿色安全是黄酒产业持续，健康发展的重要工程，生产优质安全的黄酒必需要有优质安全的原辅材料，黄酒行业的骨干企业已把建立绿色化的原料基地放在行业、企业要健康发展的议事日程上来，“古越龙山”、“会稽山”、“塔牌”、“大越”、“白塔”等企业都分别在江苏、湖北、安徽等粮食产地和农业部门联合，建立酿酒原料基地，以保障黄酒绿色原料的供应。
五、加大科技投入，不断提升黄酒科技含量
黄酒行业的发展，企业的不断壮大，黄酒龙头骨干企业与大专院校，科研单位合作更加紧密，黄酒基础性研究、功能性研究、安全性研究和新产品研究，取得了一定成果，黄酒已从知其然而不知其所以然，向不仅知其然而知其所以然进步，黄酒产品的科技含量，量质档次、品位形象不断提升，黄酒绿色、健康、时尚、文化的气氛正在散发其独有的魅力。
中国黄酒正处于欣欣向荣的快速发展时期，只要把握机遇，不断创新，一定会在黄酒这个“传统的朝阳产业”里创造奇迹，创造神话，创造出超常规的发展。本人曾于1998年发表过“二十一世纪喝什么——喝中国黄酒；2004年1月发表了“黄酒业显露生机”；2004年12月又发表了“黄酒的春天已来临”；今天我要说：“中国黄酒显露张力——黄酒在春天里健康成长。
来源：《华夏酒报》