导入先进净化技术创新提高产品质量

    　长春榆树大曲集团股份有限公司，坐落在松花江畔素有“粮豆之乡”美誉的吉林省榆树市。公司始建于清嘉庆年间1812年，从当时的“聚成发烧锅”经历了绵绵延延的195年的历史，逐渐发展壮大为面目一新的集生产、科研、销售、服务于一体的大型企业集团。公司现年产以榆树钱酒、榆树大曲酒为主的产品1万千升。    　公司现有配套的半自动灌装线5套，以前的白酒过滤是经板式过滤机过滤后进入高位罐再直接进入灌装机灌装，但在长期的使用过程中却发现以下问题：    　1.白酒前端初滤因采用的是板式硅藻土过滤，每次堵塞后都需要拆开逐片清洗，保养繁琐，人工劳动强度大，尤其在冬季、旺季，拆卸更加频繁，对生产造成一定的影响。    　2.因为只用硅藻土且过滤一遍，所以过滤精度不高。    　3.在过滤过程中，过滤机存在时有漏土的现象。    　4.只有初滤没有精滤无法保证过滤后酒体的质量，同时，因为没有白酒后端过滤和冲洗瓶水过滤，使得装瓶后的酒返酒率（次品率）很高。    　5.因采用深井水直接冲瓶，水中杂质易造成冲瓶机中的喷嘴堵塞，部分酒瓶冲不净。    　6.因冲瓶水在冲瓶后直接排掉，因此，造成水资源的大量浪费。    　公司主要领导针对以上问题，带领技术人员赴国家名酒厂进行考察，并邀请了在行业内多个具有影响力和专业性很强的酒水净化设备制造厂家的技术专家和领导到我厂现场考察，从众多的方案中选择了北京世纪华德科技开发有限公司的技术和设备。    　为确保改造的可行性和安全性，我厂决定先行试改一条灌装线。在前端初滤、后端保安精滤、冲洗瓶水过滤三个环节各试用一台设备，试用一段时间。期间，华德公司可根据我厂现状调整机型、滤片的规格、数量和过滤精度、泵的匹配等。同时，双方共同努力对我厂已淘汰的老式过滤机进行改造利用，对后端保安过滤机的滤片通量进行调整。3个月后，生产技术、质量检验、设备等部门共同鉴定确认合格后，将其余四条灌装线的初滤和精滤进行全面改造，将原有淘汰的旧式过滤机改造为冲洗瓶水过滤机。    　过滤净化系统改造后，经过近一年的运转，充分体现了该套设备的先进性和优越性，对稳定和提高产品质量起到了有力的保障作用。    　1.公司所选用的华德过滤技术是既先进又实用的技术。在前端初滤方面，过滤精度大大提高，杜绝了硅藻土的泄漏；单次过滤量大大增加，明显降低了工人的劳动强度；过滤的酒质量安全性有了大大提高，一次过滤就可以达到要求，而且操作简单、干净、无需每次打开机盖拆下机件清洗。    　2.装瓶前的保安精滤的精度比前端初滤有了很大的提高。同时，杜绝了灌装前的输送管道和高位灌可能给酒体带来的杂质，有效地保证了酒在装瓶前的质量。    　3.冲瓶水循环过滤，既解决了水体中肉眼可视物给瓶装酒带来的影响，又节约了大量用水。    　4.通过有效解决酒和冲瓶水的过滤净化，使瓶装的返酒率大幅降低，基本控制在1%以下。    　5.通过采用新型的酒和冲瓶水过滤技术，使过滤现场和冲瓶机操作现场干净、卫生、整洁。    　6.明显降低了成品酒中的固形物，同改造前相比，固形物下降了20%左右。    　7.延长了低度白酒的货架期，同未改造前的同类型低度酒（39度）相比，口味无明显变化，酒质稳定。    　通过导入先进的过滤净化技术，不断地提高产品质量。仅一年时间，在国家、省、市的多项监督抽查中，产品质量全部合格，并荣登国家产品质量监督抽查质量红榜。    　需要完善的技术问题：    　1.应采用软化水进行循环冲瓶，把冲瓶水的内在质量进一步提高，避免酒在货架期混浊，降低酒中固形物，从而达到更加完美的地步。    　2.在原有的基础上，增加冲瓶水的灭菌消毒装置。