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新华调查:天价粽子-谁在"借壳"传统节日?

2007-06-20 08:38 白酒
“2002张裕蛇龙珠干红、特制燕窝、金陵XO酱”,搭配上8个粽子和4个咸鸭蛋,这是南京金陵饭店推出的“最具情思的端午礼篮”,售价1988元。

    记者在采访中发现,端午节临近,粽子再次成为热

销商品。继豪华月饼之后,以鲍鱼、鱼翅等为馅料,搭配名茶名酒的“天价粽子”,又闪亮登场。这些所谓的“天价”粽子,谁又是最终的消费者呢?

    “天价”粽子谁消费?

    又是一年端午至,粽叶飘香端午情。过端午节,人们最先想到的,就是用粽叶或竹叶包裹糯米而成的粽子。

    记者在武汉、南京两地采访发现,今年粽子大有沿袭月饼之势,刮起豪华“天价”风。在汉口一家大酒店,每盒售价500元左右的高档粽子被摆在了显眼位置。这几款粽子均由高档原料制成,如鲍鱼、XO酱、海鲜干贝等,每个粽子都独立包装后,外面再精包装。在元祖食品南京洪武路店,记者看到有一款300元“鲍鱼龙粽”礼盒,除了真空包装的10只鲍鱼粽,还附送两瓶陈年花雕酒。

    记者发现,不少星级酒店以高档原料为馅制作粽子,再配上茶叶、红酒等礼品,尽管售价从几百元到上千元不等,但“品牌高端路线”受到市场欢迎。南京金陵饭店的工作人员表示,1988元的礼盒比488元的礼盒卖得更好,基本都是企业买了送礼的;元祖食品的售货员小姐也表示,300元的“鲍鱼龙粽”礼盒已全部卖完。

    武汉一家酒店的销售人员告诉记者,他们推出500多元的粽子礼盒,产品定位是中高端消费人群,打的是礼品牌。购买者有单位团体,也有个人。他说,单位购买多半是用于送给往来客户或交往企业的负责人,加强感情联络;至于个人,多半也是用于送礼。

    然而,在南京的沃尔玛、家乐福、苏果等大型超市和卖场,每斤5元到7元的散装粽子,以及五芳斋、小苏州等著名品牌的简装平价粽子更受普通消费者欢迎。

    武汉沃尔玛徐东店的工作人员告诉记者,普通市民买回家自己吃,多数都选择散装,因为跟礼品装相比价格实惠,品质没多少差别。三全凌柜台的销售人员说,清水、蜜枣、豆沙、八宝、叉烧等普通粽子更受欢迎,仅16日一天,他们就卖了320多公斤粽子。

    记者在超市看到一位年轻人购买了好几盒200多元的礼盒粽子。他不肯透露自己身份,只说买礼盒送人显得有档次些。“几十元一个的粽子,根本不是普通市民吃得起的。”正在选购的欧阳女士告诉记者,尽管现在粽子花样繁多,但自己最喜欢的还是小时候吃的白米红枣粽子。

    失去“灵魂”的端午节

    2005年11月,联合国教科文组织正式确定韩国申报的“江陵端午祭”为“人类传说及无形遗产著作”。这个事件曾一度深深刺伤了国人的自尊心,说韩国人“抢注”者有之,说我国传统力量衰弱、人文承袭断裂者有之。然而又一个端午来临,我们遗憾地发现,在某种程度上,端午节已经成为“粽子节”,而且是变味炫富、慕贵的“粽子节”。

    据史料记载,端午节这天,人们除了吃粽子、划龙舟等一些祭祀活动以外,还有一系列习俗大有讲究,如喝雄黄酒、挂艾蒿辟邪等。

    可是,记者发现,除了吃粽子、咸鸭蛋,其他传统习俗正在淡出市民的生活。记者走访了武汉多家超市,都没有发现艾叶和菖蒲。一位姓叶的市民说,艾蒿是端午时节驱虫祛瘟的必备品,每年都会买一点挂在家里,但这两年越来越难找,超市根本买不到,菜场也很少见到。

    武汉大学中文系教授李惠芳表示,以前每逢端午,家家户户都要包粽子,湖北一些地方也要举行龙舟赛。现在,除了屈原家乡秭归仍把龙舟竞渡当作特定项目、重要活动,每年举办一次外,其他许多地方都逐渐淡化。她说,武汉已经远离乡土气息,超市里有现成的粽子可以买,大家不会费心再包;龙舟赛则演变成为一项体育活动。

    南京大学民俗研究室主任陈竞,从1993年开始就在南京大学开设“中国民俗艺术”选修课。他认为,端午不是文物,是流传于中国几千年历史中活态、立体的民俗生活。“天价粽子”表明,在很多人心里,端午节蕴含的传统人文精神在走向衰弱。

  有多少“天价”食品还会重来?

    因为不利于环保,以及暗藏腐败等因素,在主管部门的三令五申和社会舆论压力之下,“天价月饼”之风有所退潮。但从去年开始,以鲍鱼、鱼翅、生蚝、干贝等为原料的高档粽子开始走俏。搭配上洋酒、名茶、巧克力,乃至开过光的佛像,身价都在数百元甚至千元以上,大有接过“天价”接力棒之势。

    据了解,“天价”粽子的成本并不在粽子上,而在于礼盒中搭配的鲍鱼、鱼翅、燕窝以及包装费上。尽管我国有《国家粽子行业标准》,对粽子的原材料、贮存方式、卫生指标等方面作出了明确规定,但在包装、规格方面却没有具体的要求,因此无法对部分商家借机搞搭售的行为进行处理。

    湖北省社会科学院研究员冯桂林表示,伴随着市场需要,商家有权自由扩大经营范围,提高商品档次。但粽子作为民间的一种大众化食物,通过过度包装进行豪华搭售,属于暴利营销,容易造成资源浪费。高价粽子走入“买的人不吃、吃的人不买”的怪圈,不仅是对淳朴民俗民风的一种误导,也是对我国反腐倡廉的变相挑战,需要引起各界重视。

    粗略估算一下,这样的“天价”粽子,咬一口就是几十元!根本不是普通工薪阶层能够消费得起的,只能是瞄准高端人士的“尊贵好礼”。这样的大手笔,送礼者肯定有所图,其功利性不言而喻。

    南京大学社会学系教授朱力说:“天价月饼、天价粽子的出现,表明有人借传统习俗为‘道具’,进行隐蔽的人情交换、利益交换,政治公关已经入侵传统节日,成为一种不良的社会文化生态。”

    他说,因此,要防止“天价”粽子包藏“腐败馅”,该做文章的不是粽子,而是我们的权力监督、约束机制,以及廉政反腐制度的落实。正是廉政规章某种程度上的疲软,才导致了天价商品层出不穷、屡禁不止。

    朱力认为,当“天价”粽子不能给送礼者带来预期的利益和好处,自然会乏人问津,退出市场。

来源:新华网