英美两大葡萄酒组织合作开办更多培训计划
2007-06-27 08:49
白酒
美国葡萄酒、美食和艺术中心 (COPIA)决定进一步发展、推动以葡萄酒为导向的项目。
COPIA主席阿瑟·雅各布(Arthur Jacobus)表示：“加强葡萄酒教育、研究、鉴赏，对我们而言意义非凡。当然对葡萄酒的重视丝毫不会减少我们在美食方面的研究。”
COPIA葡萄酒馆长，葡萄酒大师彼特·马克(Peter Marks)称，三十年前，即1976年的5月24日，在法国举行了后来被称 为巴黎评判(The Judgment of Paris)的品酒会，该会对COPIA而言是一个转折点，“COPIA很多新的研究项目就是从那时开始设立的。我们意识到葡萄酒研究的重要性。”
COPIA与葡萄酒及烈酒教育基金会(WSET)合作，为葡萄酒行业人士及葡萄酒爱好者提供了很多短期培训班，诸如葡萄酒品尝、鉴赏等课程。目前培训班已由过去的一年六期增至一年十期，学员们可以从中学到如何搭配葡萄酒与美食、储存葡萄酒，展示酿酒技术对葡萄酒的影响等知识。
COPIA自成立之日起，门票由12.50美元降至5美元，去年为度过财政危机，精简机构辞退了三分之一工作人员，不过仍然为纳帕地区的发展做出了很大贡献。
来自：中国葡萄酒信息网