源远流长的玄酒文化（一）
玄酒酒文——品世纪玄酒，赏周朝文化
玄酒是有史以来第一酒，它始于西周。从周朝(公元前1066 年）开始，就出现了大量赞美玄酒的文学作品。《礼记•郊特牲第十一》中：“酒醴之美，玄酒明水之尚，贵五味之本也。”《乡饮酒义》中“尊有玄酒，贵其质也。”《礼记•玉藻第十三》中“凡尊，必上玄酒。”可见，玄酒清醇，尊贵，为周朝之上乘美酒，后人不能忘记玄酒之源。
后来又出现了大量引用玄酒之名的诗词和曲赋。司马迁所著《史记》的《乐记•乐本》中“大飨之礼，尚玄酒而俎腥鱼，大羹不和，有遗味者矣。”南朝的文学家沈约《梁南郊登歌诗》中有“玄酒陈，陶匏设，献清酒，致虔洁。”唐代的皮日休《酒中十咏•酒泉》中“羲皇有玄酒，滋味何太薄。”宋朝陈杰的《大享先玄酒》中有“大享先玄酒，嘉宾贵食蒿。”《全元散曲》中收录卢挚所言“清庙明堂谓之古……太羹玄酒，谓之古。”《伊川击壤集卷之一•观棋大吟》中“大羹无以和，玄酒莫能漓。”鲁迅在1933年6月所著《无题》中“禹域多飞将，蜗庐剩逸民。夜邀潭底影，玄酒颂皇仁。”可见，玄酒受世代所推崇。
玄酒酒德——家有玄酒，人有玄德
酒德
在《尚书•天逸篇》中首先提到了酒德:“无若假王受之迷乱，酗于酒德载”。所谓“酒有六德”，讲的就是饮酒的目的是“助人逸乐”，意义是要通过饮酒“孕和人情”，要以酒“尊老敬贤”，同时要注意“节饮”，提倡“雅饮”。总之，这些都是中华民族的传统美德在饮酒上的体现。
而玄酒的酒德在于对世人的教化作用。《礼记•乡饮酒义第四十五》里：“尊有玄酒，教民不忘本也。”《礼记•礼运第九》中：“故玄酒在室，……以正君臣，以笃父子，以睦兄弟，以齐上下，夫妇有所，是谓承天之祜。”玄酒“教民不忘本也”，玄酒“以正君子，以笃父子，以睦兄弟，以齐上下，夫妇其所”。玄酒大大发扬了中华民族的传统美德，玄酒文化的发展实质上是中华民族传统美德的一种传承。
2玄德
玄酒酒德文化，起源于“玄德”。那么，何谓“玄德”？这要从“玄”字说起，何谓之“玄”呢？“玄”这一概念，最早见于《老子》：“道可道，非常道。名可名，非常名。无名，天地之始；有名，万物之母。故常无欲，以观其妙；常有欲，以观其徼。此两者同出而异名，同谓之玄。玄之又玄，众妙之门。”后来关于“玄”的释义就更多了。王弼《老子指略》中说：“玄，谓之深者也”。张衡说：“玄者，无形之类，自然之根；作于太始，莫之能先；包含道德，构掩乾坤。”《说文》释“玄”为“幽远也。黑而有赤色者为玄，象幽而入覆之也”。宋代苏辙注：“凡远而无所至极者，其色必玄。故老子常以玄寄极也。
其实，“玄”字的本义是精微，老子是以“玄”作为抽象名词概念，与“道”、“无”、“有”等概念具有同样的意义。“同谓之玄”就是“同” 叫做“玄”，“玄之又玄”就是同之又同。《老子•道经• 一章》中“此两者同出而异名，同谓之玄，玄之又玄”的正确解释应该是：（“有”和“无” ）这两者同出于“道”而名称各异；同出之“同”就叫做“玄”；同而又同，是理解“道”的关键。而“玄之又玄，众妙之门”二句的意思就是：同之又同，是认识天地万物的方法。“同”是特别受到强调的，所以也可以说：同之又同，是认识天地万物的关键。
故可谓玄就是天地万物的一般规律“道”，与“道”相同。“玄”是生成宇宙和万物的本体，它体现了万物无穷奥妙的变化作用。
再谈“玄德”，“玄德”一词出现于许多古文中。《老子道德经》中《五十一章》云“道生之，德畜之，物形之，势成之。是以万物莫不尊道而贵德。道之尊，德之贵，夫莫之命而常自然。故道生之，德畜之，长之育之，成之熟之，养之覆之。生而不有，为而不恃，长而不宰，是谓玄德。”《老子道德经》中《六十五章》云“古之善为道者，非以明人，将以愚之。民之难治，以其多智。以智治国，国之贼；不以智治国，国之福。知此两者，亦揩式。常知揩式，是谓玄德。玄德深远，与物反，然后乃至大顺。”《庄子》《天地》中提到“是谓玄德”，东汉一位养生家所作的一部注老之作《老子河上公注》中的卷一《第五十六》名为“玄德”。