亳州白酒业持续发展需宏观调控
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作为我国著名的酒乡之一，安徽亳州的白酒酿造有着悠久的历史，以古井贡、双轮酒业为代表的白酒产业为地方政府创造了大量的税收。因此，大力发展亳州白酒产业意义重大。
亳州市位于皖西北边陲，南襟江淮，北望黄河，辖锅阳、蒙城、利辛三县和谯城区，面积8394平方公里，人口540万，是中国白酒生产基地、国家级历史文化名城、全国优秀旅游城市。
亳州历史悠久，源远流长，是中华民族的发祥地之一。商汤在此建都，距今已有3700多年的历史。
亳州酿酒年代久远，素有“酒乡”之誉，其酿酒历史可追溯到2000多年前的春秋时期，哲学家老子曾在高炉开坊酿酒。其后，魏武帝曹操也在高炉冶炼兵器，并征召天下酿酒名师开坊烧酒。亳州酒乡之名遂不胫而走，名扬天下。亳州白酒生产在安徽省具有举足轻重的地位，其年生产量约占安徽省的30%左右。
白酒产业已发展成为亳州经济的支柱产业，且被列为亳州市“十一五”期间重点扶持的六大产业集群之一。
在双轮之乡高炉镇，云集着数十家中小酒厂，在古井等其他乡镇也有许多酒厂。它们为亳州解决了大量就业，提供了大量税收，满足了消费需求的同时，还远销外地以至全国，提升了亳州的知名度和老子故里的美誉度。
在未来可以预见的一段时期内，白酒产业仍将在亳州的国民经济和社会发展中扮演重要角色，发挥重要作用。亳州白酒产业的远景是光明的。
当前，亳州白酒产业和全国一样，正处于关键时期，在这个重要时期，只有趋利避害，选择有效的对策，才能实现白酒产业的长远发展。
亳州白酒产业要持续发展，必须加强依法行政，配套完善法律法规。
不断配套完善法律法规是根本，需要工商、税务、食品监督、质检、公安、卫生防疫等部门协调配合，齐心协力，加大执法力度，加强执法监督，建立责任追究制度是关键。坚决取缔非法地下酿酒企业，加强对酿酒生产许可证、排污许可证、工商营业执照的监管，严格各种证照的发放程序和必要条件。从严从重打击假冒伪劣行为，同时要进一步完善酒类标准，用国家酒类标准去规范酒类市场。
加快白酒工业结构调整步伐，关小扶强，对生产总量进行有效的控制是今后亳州白酒产业增加竞争力的有效手段。这需要完善白酒产业政策，整顿酒类市场秩序，促进酿酒产业健康发展。在确保做好主业的同时，进行产业结构调整，多元化发展，拓宽发展空间。
要充分利用市场机制进一步组建大企业集团。市场的容量是有限的，落后小酒厂以及假冒伪劣酒厂不退出市场，名优大酒厂先进的生产能力就没有发展空间。目前，亳州白酒企业众多，产品同质化现象严重，无明显的规模经济，许多中小型白酒企业挣扎在生死线上。
因此，要以资本为纽带，以品牌为前提，以整合为目的打造亳州白酒业“航空母舰”，充分利用市场的作用进一步组建大企业集团，使各种资源向名优大酒厂聚集，使小酒厂自动退出市场。
要进一步加强酒类企业的诚信建设。政府要切实建立诚信体系，包括建立诚信制度、诚信系统、诚信评估、诚信信息平台、诚信档案等，强化守法奖励机制和失信惩罚机制，严厉打击各种制假的违法犯罪活动。行业要指导企业重视品牌文化和品牌质量的构筑，形成具有丰富内涵的品牌核心价值，通过品牌锤炼，重塑白酒业良好形象，实现亳州白酒业的快速发展。
要逐步与国际接轨。白酒具有三个明显特征，它是一种民族产品，是一种文化产品，同时又是情感需求型产品。加入世界贸易组织后，民族的产业将成为世界的产业，无论是传统的还是新兴的产业，都将融入到国际大市场的竞争中。
在这种大的经济背景下，亳州市白酒企业首先要做的是转变观念，调整经营思路；其次，要加大对国际市场的研究力度。要把开拓市场放在突出位置，提高对市场的驾驭能力，强化品牌意识，在国际市场上树立起我国著名白酒品牌的形象。应加强对国际著名品牌的分析，借鉴其先进的经营运作模式和经营理念，为自身的发展提供参考；第三，要按国际规则运作企业。比如在质量体系建设方面，国内许多名白酒企业已通过了ISO9002国际质量体系认证和ISO14001国际环境管理体系认证，但仍要进一步维护体系的良好运作，严格按照国际质量体系标准进行生产，使传统工艺更加科学化、现代化。
