百脉泉人工窖泥水平行业领先

  10月30日，由山东省白酒工业协会和山东百脉泉酒业有限公司联合主办的“山东省人工窖泥生产技术论坛”在山东章丘举行，山东百脉泉酒业有限公司副总、全国白酒评委马业准向与会人员介绍了百脉泉人工窖泥的生产工艺，得到了参会的山东省白酒工业协会领导和省内白酒企业技术人员的认可。

    　作为国有老牌酒类生产企业，山东百脉泉酒业有限公司始终把“千年老窖百年糟”的概念贯穿于企业生产的全过程，在人工窖泥制作培养方面积极革新，勇于尝试，如今他们采用的人工老窖办法培养的窖泥质量走在了全省同行业的前列。

    　山东百脉泉酒业有限公司董事长李成新向《华夏酒报》记者介绍说，百脉泉在人工窖泥工艺制作上下了大力气，多年来他们一直采取“走出去、请进来”的用人方式，与各大科研院校和国内知名酒厂联系，相互交流学习，聘请五粮液酿酒专家胡祖荣为技术顾问，使得企业内人工窖泥的质量不断提高。
      作者：卞川泽