“开国盛世茅台酒”献礼新中国60华诞

　
　　袁仁国近影　　　郭 恪摄

　　与贵州茅台酒股份公司董事长袁仁国交谈，三句话离不开茅台；而现在他谈茅台的三句话中，其中一句就会谈到世博会。不管是1915年“巴拿马万国博览会”上获金奖，还是2010年上海世博会高级赞助商，都让他津津乐道。

　　日前，茅台酒股份公司联合人民日报社、中国扶贫基金会共同发起成立“心基金”。同时为庆贺新中国成立60周年，茅台倾尽珍藏的50年陈酿，为盛世中国打造“开国盛世茅台酒”，作为60华诞献礼，并以“开国盛世茅台酒”的名义捐款2191.6万元，象征新中国成立的21916天。

　　“茅台希望以这样一种慈善活动的方式开启新中国成立60周年的纪念以及明年的世博之旅”。上述活动结束后，袁仁国接受了记者的专访。

　　1915：往事并不遥远

　　1915年2月20日，巴拿马—太平洋万国博览会在美国旧金山开幕，这次博览会被当时的中国人称为“巴拿马万国赛会”。此前在1851年，英国伦敦举办了全球第一场世界博览会——万国工业博览会，到1867年的巴黎世博会，已经具备了现代世博会的雏形。

　　在旧金山举行的1915年博览会吸引了31个国家参加，除东道主美国外，中国是其他参赛国中展品最多、展馆面积最大的国家之一，展出了丝绸、瓷器、茶叶、景泰蓝、农产品与工艺产品等民族商品。其中，仅中国参展的酒类就有数十个品种，茅台酒作为贵州省的特产参展。

　　茅台酒产于贵州省仁怀市茅台镇。茅台镇有上千年酿酒历史，有文字记载的可追溯到明代万历年间。到清代，茅台酒已经声名远播，“城西茅台村制酒，全黔称第一。”清朝道光时期的诗人张国华在竹枝词《茅台村》中也写道：“于今好酒在茅台，滇黔川湘客到来。”

　　为了参加这届万国博览会，茅台镇两家最大的酒作坊“成义烧房”与“荣和烧房”各自精选了几十坛上等好酒，以“中国贵州茅台酒”的名义联合参展。1915年3月9日，中国馆在旧金山正式开馆，10多万件展品分别摆在教育、工矿、农业、食品等9个展厅展出。茅台酒放在农业馆里，与绵、麻、大豆、食油等农产品杂陈在一起，很不显眼。

　　根据后来一个广为流传的传奇故事：到当年8月，眼看这届博览会的酒类评比就要结束，茅台酒却无人问津，参展的工作人员很着急。一天，几名评委来到农业展厅参观，中国工作人员急中生智，拿起一坛茅台酒朝地上一摔，酒香四溢，顿时引来众多观众，引起了评委的关注。

　　虽然这个故事只是传说，茅台酒作为“与世博会渊源最深的中国品牌”却保留了下来，并且不断发展。

　　“西方白酒是液体蒸馏，时间短；中国白酒要经过固体蒸馏，时间长。威士忌略带点烟熏香，白兰地有些水果香，需要细品才能体味。但中国的白酒多为浓香型与酱香型，很不一样。”袁仁国解释说，茅台酒就属于酱香型白酒，香味丰富，是多种香味的复合体，挥发后香味悠长而久远，常有“开瓶十里香”之说。

 作者：张永恒