广东省对外发布白酒比较试验报告
据了解，本次比较试验项目包括标签、酒精度、固形物、甲醇、氰化物、铅、锰、总酸、总酯、糖精钠等指标。在本50批次样品中，内在质量符合了达到了49批次，符合率98%。标签单项符合标准要求的样品有48批次，符合率为96.0%。
笔者获悉，本次抽检标签标示出现不符合标准要求的样品有2批次，原因可归结为未标示质量等级和未标示反映饮料酒真实属性的专用名称。检查中发现四川某公司生产的一滴香酒，其批次为2008.11.01的白酒应执行标准为GB/T 10781.1-2006《浓香型白酒》，该标准对产品质量有等级要求，而产品并未在其标签上标注与其执行标准相应的质量等级，不符合强制性标签标准的标注。
据广东省消委会相关人士介绍，酒精度的高低决定了该产品是属于高度酒还是低度酒(20℃下，酒精度≥41°为高度酒；酒精度在25°-40°为低度酒)。一般来说，高度酒储存的时间越长，其香味越浓越香；但是，越陈越香的传统观念用在低度白酒保存上并不合适，因为，白酒中所含的酒酯类物质是决定白酒香味和口感的关键物质，而低度白酒中酒酯类物质会随着时间延长而水解。所以口味只会越来越寡淡，不会越来越香。
消费提示：选购白酒要“六注意”：
一、要到具备营业执照、酒类经营许可证、食品卫生许可证等证照齐全、信誉较好的超市、商场或厂家指定经销点购买白酒。不要购买无厂名厂址、无生产日期的白酒。
二、观察包装。在买白酒时一定要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒其标签的印刷是十分讲究的，纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。真品包装的边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝隙的现象。
三、检查瓶盖。目前我国的知名品牌的白酒的瓶盖大多使用铝质金属防盗盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。若是假冒产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清。
四、观察白酒质量。若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对着光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，一般来说酒的质量比较好。从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。
五、闻香辨味。把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点；最后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调。低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，喝着呛嗓、上头。
六、提高消费维权意识。消费者在购买白酒时要注意保存商品发票和保留里外包装，发票上要注明产品具体名称、规格和批次编号。发现假冒伪劣白酒，应及时向酒类专卖局、工商、质监等职能部门申诉举报，也可向消委会投诉。