安徽沙河酒业有限公司总经理姜杰做客新华访谈

    “滴滴难舍、沙河特曲”的广告语曾风靡一时

    主持人：各位新华网友大家好，这里是成都娇子国际会展中心，2011年春季糖酒会在这里举行。今天我们邀请到安徽沙河酒业有限公司总经理姜杰做客新华访谈，欢迎您姜总。

    姜杰：谢谢网友朋友们，很高兴参加这样一个节目。

    主持人：首先因为是做酒企业类访谈，先问一下姜总酒量有多少？

    姜杰：我喜欢喝酒，但是酒量不大，但是逢到知己的时候可以多喝几杯。

    主持人：您最喜欢喝什么酒？

    姜杰：当然是我们的沙河酒，我们酒质品感特别适合我。沙河是一个老品牌，和共和国同龄，我们系列很多，我们沙河王系列，我们特曲系列，还有原浆酒系列。每一个品系都有适合他的消费群，怎么说呢？应该说不同档次的酒，为什么我说我喜欢喝沙河酒，因为对我们酒的品质比较了解，但是通过市场的证明，确实应该说它的受众面，接受程度都是比较高的。

    顺便给大家聊一聊我们的企业，现在一个好的品牌最关键就是它的品质基础有保障，我们1949年建厂，通过60多年发展，特别在90年代的时候我们新的酿造基地建成以后，现在我们有1万3千多条发酵池，包括我们储存能力，我们现在15年以上原酒储备还有4000多吨，这是最优质的资源。还有技术人才和工艺的提升，现在产品的质量应该更好了。

    主持人：您刚才说沙河是和共和国同龄，它经历了几个阶段，我记得滴滴难舍沙河特曲当时在全国风靡一时，这个广告语，在新时期沙河的营销是怎样的策略，是怎么去推广自己的？

    姜杰：最辉煌，最快速发展的也跟所有中国企业一样也是改革开放以后，但是真正快速发展也是在80年代中后期，滴滴难舍、沙河特曲这句广告语流行也是基于当时对好品质的珍惜，当时还有一个在80年代末期的时候，人类经济生活富裕以后，那个时候酒的供应量比较少。白酒企业改革的步伐相对来讲还是比较慢的，现在大的企业还是国有企业，在80年代末期的时候真正好酒还是很少，所以当时每次喝酒的时候交杯一滴酒都舍不得撒掉，在交流过程当中，产生了这句广告语，沙河特曲、滴滴难舍，那个时候酒少，很珍贵。

    我们真正发展是96、97、98年的时候，当然现在企业改制也遇到一些问题，暂时还比较落后，但是我们现在整个恢复期，改制结束以后，特别是10年提升我们新沙河时代的发展定位，品质时代，我们酿造的工艺，包括品质基础，特别我们的规模，我们的工艺，我们的技术创新方面，我们都做了相应的调整。所以现在有这么好的品质基础，有这么多的原酒储备。

    我们沙河储备品质还是很好，沙河时代品质时代，虽然广告语还是滴滴难舍，但是滴滴难舍内涵不一样了，过去因为少所以滴滴难舍，现在是因为好更滴滴难舍，应该是每滴酒都是很珍惜很稀有的品质。

    现在大家都在说品牌，我理解说一个好的品质不光是给消费者带来感受，另外一个它最重要的好品牌也需要推广，好品质也需要传播，但是在传播过程当中我们怎么样让我们的所有合作伙伴，包括我们经销商也好，供应商也好，当然还包括媒体呀，都因为我们企业发展都能得到这种成果也好共同创造共同分享。所以我们提出共创时代。可以不夸张地我说经销商我们合作伙伴因为沙河发展，他们利润的创收都是很可观的。

    还有一个就是企业发展的同时尽可能多的为社会做贡献，我提出“爱的时代”的说法。去年我们参加很多公益事业，帮助了很多贫困大学生圆了大学梦，我们在安徽还成立了沙河大学圆梦基金，我们去年帮助了400多名大学生。另外我们还有福利事业，我们安徽是劳动大省，也帮助了很多留守儿童，留守老人。

    我们更多一个品牌一个企业发展是社会责任，在今后我们还要坚持我们这种品质，品质时代，我们的共赢时代，爱的时代一直作为我们的品牌发展战略一直持续下去。

    主持人：我们知道姜育恒先生是您的好朋友，他喜欢喝沙河酒，他为沙河品牌塑造方面做了哪些工作呢？

    姜杰：姜育恒爱的痕迹基金会我们也在积极参与。姜育恒是大家很尊重的歌手，他的歌特别是我们这个年代，他成名是80年代，现在的主流消费群应该说很多都是伴随着姜育恒的歌声长大的，很多歌迷都表达了这样一种观点。我们去年和姜育恒在爱的痕迹基金会联盟大行动中走了很多地方，所到之处尽可能留下了爱的痕迹，帮助一些需要帮助的人。

    我们去年9月19号姜育恒在合肥搞了一场沙河之夜的演唱会，反响很大，很多人都很感动，我们不光歌好，沙河的品牌也得到了提升，沙河的爱心文化也得到了传播。关键是沙河是一个负责任的企业，沙河品牌是对社会有贡献的品牌，姜育恒的歌声不光让安徽人，让全国的很多消费者了解了沙河，知道沙河，应该说合作的很好。

主持人：安徽作为一个酒业消费大省，但是它相对江苏来说可能没有出现洋河这样近期借助资本市场上升特别快的品牌，姜总您作为酒业的资深人士，您怎么看这个问题，沙河下一步会借助资本市场的力量会壮大自己，然后沉淀成为安徽的酒业龙头吗？

    姜杰：有规划的。现在企业竞争既是品牌的竞争，也是资源的竞争，甚至某种程度上是资本的竞争，企业要发展壮大也必须要靠强大的资源优势实现它的竞争优势。我们沙河有很好的资产，包括我们占地，我们的窖池，我们原酒的储备，包括我们品牌应该说都有巨大的发展和成长空间。

    还有作为一个传统的发展很快的产业，它既有传统特征，和现代社会也有广泛的接触机会，酒行业可以和任何行业接触，特别是它消费对象，他不像别的行业，比如我是做建材的，我的客户对象可能就是楼盘、工地，但是酒业不一样，任何人都需要，在我们国家传统礼尚往来不光是礼品也好，作为商务应酬也好都是需要的。所以基于这样酒类特征，除了它的实用价值，它的商业价值也是很多资本追逐的行业，现在不管是民间投资也好，还是国外资本也好纷纷看好中国酒业板块，我们也在接触，应该说我们这种途径我们还创新了很多合作的机会，一个企业的发展怎么样让更多的机会参与进来，实际上这就是整合的规律。什么叫整合？很多人参与进来，共同创造，共同去分享，这也是一种整合。现在我们很多资产、品牌、渠道都是和大家进行合作，和白酒行业有信心有想法的成功企业我们有交流合作的准备。

    白酒持续涨价对消费者有伤害

    主持人：去年9月一个很大的背景就是全球粮食的价格上涨，就是成本上涨，但是去年茅台和五粮液涨价涨得遭到社会上一致不认可，姜总您是怎么看的，我们沙河是怎么化解这个问题的？

姜杰：任何一个产品不可能靠价格提升来获取利润的，我觉得应该尊重消费者选择权，消费者选择什么东西最好是产品品质，最实惠的消费成本，当然在消费过程中得到不一样的服务享受，只有这样才能让消费者最终忠诚于我们的品牌和企业。

现在五粮液、茅台上涨也好，包括后续紧跟着一些名酒也好，或者不是品牌的品牌都在涨价的现象吧，我认为对消费者是有伤害的，这就是消费者在付出这么高的消费成本以后，没有得到品质价值的承诺，或者没有得到应有的服务，甚至有被愚弄欺骗的感觉。一个企业要让消费者满意，营销的一个方面是要让消费者满足他的需求，满足还不行，还是怎么样让他满意，我认为消费者不愿意买不合实际的东西，所以越是这种情况更应该加强自己的管理，通过管理降低自己的成本，通过创新营销模式来使我们的中间环节，减少我们的消费环节，这样无形中销售成本就低了，你的费用降低了，你成本低了，这些费用降下来价格就降低了。费用降低以后，我们怎么给消费者更多的服务，让消费者在服务当中得到一种价值享受，这才是最根本的东西，所以我呼吁我们同行业，大家还是要真正的对消费者负责任，不能被目前所谓的模式垄断了渠道抬高了价位，使消费者受到伤害，一旦消费者觉醒以后他会认识到谁是对他最好的，他会忠诚于您。

现在为什么很多消费者在饮酒的时候去带酒消费，为什么这样，因为他知道饭店酒太贵，可能我从另外一个渠道得到酒的价格，可能更让我放心和更实惠，这也是我们企业今年在营销模式创新方面也是重要的一个方向，就是说怎么样让我们合作伙伴在合作的时候利润不减少的时候更低，更合理的价格让我们消费者得到满足。这也是未来营销同行们的探索的一个方向。

主持人：姜总您作为酒业老将，实际上在沙河我觉得是一种二次创业，现在对您个人来说最大的挑战是什么，您对将来沙河构建的蓝图是什么？

    姜杰：应该说我对事业的追求，对沙河品牌忠诚也好，首先一个我从事这个行业也比较长了，将近20年了，我从学校一毕业就在沙河酒厂工作。沙河也给了我个人成长发展的机会，所以在今后有限时间之内希望对沙河多做点贡献，作为现在企业的带头人我们也有责任，有义务把沙河的复兴也好作为自己的使命，我们沙河酒业为我们当地经济曾经作出比较大的贡献，新沙河时代我们当地政府也好，当地老百姓也好，现在我们所有合作伙伴也好应该都充满期待，当然我们也有责任，也有信心，应该说我们也有能力让我们沙河企业在比较短的时间内有更大的发展。现在我们争取个在今年的“十二五”规划开局之年，我们今年沙河酒业人数翻一番，我们争取达到2千人销售人员，当然销售收入争取上两位数迈进，另外地方税收上亿大关，希望我们的沙河不仅能做安徽的名酒，也做全国的名酒，争取走的更远。

    主持人：非常感谢沙河姜总参与我们访谈，也感谢各位网友参与，谢谢！