城里人备年货青睐农家自酿白酒

　  很多人一买就是一大桶

　　新年送礼挖空心思，喝惯了市面上各种各样白酒的城里人，为了凸显心思与众不同，爱上了农民自酿的白酒，无公害、无添加的原生态的自酿酒成为很多城里人的新宠。

　　城里人备年货青睐农家自酿白酒

　　临近年关了，备年货成了很多市民手头的重要事情，近日，市民万先生就特意驱车从罗家集采购了几十斤白酒带回家。据万先生介绍，他觉得每年年底备年货是一件很头疼的事情，尤其是想到过年买东西去看老丈人，更是伤脑筋，总希望自己送的东西老人喜欢又有点特色，他说：“老丈人不抽烟，就是喜欢喝酒，也懂酒，所以我每年都会买酒送他，可美中不足的是，老人家觉得外面卖的各种白酒都是勾兑过的，没有当年在农村酿的酒香、纯。”4年前，万先生偶然得知罗家集有专门的农民自酿白酒出售，于是便去购买，此后每年到了年终，他都会特意前去买一批白酒当做新年礼物送给亲戚朋友。

　　像万先生这样热衷购农民自酿白酒的市民很不少，他们久在都市的城里人，年底经常利用周末的时候结伴驱车前去购买。市民王小姐说：“我们单位很多同事都喜欢去买农民自酿的白酒，过年去一些爱喝酒的亲戚家里拜年就会给他们带上一壶，亲戚们都很喜欢。”

　　自酿白酒无添加剂让人放心

　　昨日上午，记者根据万先生等人提供的地址，来到罗家集街上找到了一家酒坊，还没走近就闻到飘出来的一股浓郁酒香。酒坊墙上标着“米谷酒”字样，记者走进去就看到不大的一间房内摆着十几口大缸，门口放着一个装满大米的发酵桶。

　　酒坊老板告诉记者，他家的自酿白酒很受附近居民和一些城里人

　　的钟爱。记者正跟老板聊天时，一名男子走进酒坊内，直接找老板提了两大桶陈酒走，该男子说：“我经常来这里买酒，每次都是拿两大桶共20斤。”

　　酒香不怕巷子深，老板告诉记者，很多在市内上班的人喜欢来他们这里买酒，每次都是买几大桶回去，就这样口耳相传，他们有了一些固定的客人。老板告诉记者，因为自家酒坊的白酒是传统工艺酿造的，城里那些喝惯了酒精勾兑白酒的人，非常喜欢这种原始的口感，而且他家的酒完全手工酿造，没有任何添加剂，客人有时会现场看着他蒸米、蒸馏，感觉新鲜又放心。

　　有人自带原料来酒坊加工

　　记者在酒坊发酵大缸旁看到，那些发酵好的米酒旁放着很多饮料瓶，老板告诉记者，那都是附近居民想要买酒放在自己这里的，他说：“附近人有时来买米酒会带自己家喝完饮料的饮料瓶过来，直接灌满了带回去，既方便又能废物利用。”

　　据了解，酒坊内的米酒是3元一斤，顾客可以根据需要，要多少灌多少，酒坊内还有简易包装的白酒和陈酒，分别是5、8、10、20元一斤不等，客人可以根据需要选择。

　　酒坊老板告诉记者，他的酒坊已经有十多年的历史了，平时主要是附近村民拿糯米到他这里来加工酿酒。

　　老板说，酒坊主要是做年底的生意，年底附近村庄上的农民都有自家酿酒的风俗，以前很多人家里的老人会这项手艺，后来年轻人都不会了，所以便到他这里来加工，村民拿过来的大米，一般发酵一个星期就能出酒了。附近很多村庄上都有规模各异的小酒坊，规模最大的一天可以加工上千斤大米，像他这样小的酒坊也能加工两百斤左右。