收藏奢品“国典凤香”问世---凤香型白酒

收藏奢品“国典凤香”问世---凤香型白酒

记者从陕西西凤酒集团股份有限公司获悉，代表着世界凤香型白酒酿造工艺最高水准的收藏奢品—国典凤香60年酒海封藏年份酒，近日在中国八大美酒名镇之一的陕西凤祥柳林镇悄然问世。

　　据介绍，国典凤香60年酒海封藏年份酒由中国凤香型白酒新一代传人、国家级酿酒大师、国家级评酒委员贾智勇精心酿造而成。

　　中国经济网记者采访了解到，贾智勇先生现任陕西西凤酒厂总工程师，他自幼喜爱白酒酿造技艺，一生致力于白酒酿造研究工作。自1985年进入西凤酒厂以来，一直潜心研究凤香型白酒的酿造技艺，在传承前辈酿酒师古法技艺的基础上，进行了一系列科技创新，使西凤酒酒体更为醇厚，凤格更加突出。他接受记者采访时表示，国典凤香60年酒海封藏年份酒所用的原酒在西凤酒海中已经封藏了半个世纪以上，其酒体全部取自超过百年历史的西凤酒海中，贮存的时间更达60年以上。

　　中国酿酒工业协会理事长王延才、著名白酒专家、中国工业食品协会白酒专业委员会副会长沈怡方、中国酿酒工业协会常务理事高月明、中国工业食品协会白酒专业委员会副会长高景炎、何钊、白希智、钟杰、曾祖训、胡永松、赖登燡、李克明等十一位白酒专家，一致认为国典凤香60年酒海封藏年份酒“清亮透明，醇香秀雅，醇厚丰满、绵柔爽净、诸味谐调、余味悠长”，继承和发展了凤香型白酒的凤格特征，又具有独特的酒品个性，代表着凤香型白酒中的高端精品。

　　据悉，由于西凤60年的原酒数量稀少，国典凤香60年酒海封藏年份酒特制酒仅为一次性调制和生产的孤品，规格为500ML，度数为60度，每件产品都有唯一的产品编码、身份证明和特殊的防伪标识。此外，在包装设计也体现了中华民族“龙凤呈祥”、“国泰民安”的文化特色。有国际酒类收藏家表示，国典凤香60年酒海封藏年份酒系出四大名酒、国家酿酒大师酿造、60年海藏老酒调制、凤香型性典型代表，因此具有很好的珍藏价值和纪念意义。

　　陕西西凤酒集团股份有限公司总经理徐可强接受中国经济网记者采访时表示，之所以今年推出国典凤香60年酒海封藏年份酒，是因为2012年是西凤酒荣获“四大名酒”称号60周年，这也是西凤酒建厂以来首次针对投资理财和收藏渠道推出的特制酒。即将登陆上海国际酒类交易中心面向全球限量发行，届时其发行模式和价格将给收藏者带来意外的惊喜。