洋河崛起“中国白酒之都”花落宿迁 09-14
洋河崛起“中国白酒之都”花落宿迁 09-14
洋河所在的宿迁,被称为江苏省最年轻的地级市之一,然而,它却是江苏乃至全国范围内历史悠久、实力雄厚的白酒核心产地之一。因为酿酒优势突出和洋河的雄起,2012年8月,宿迁被中国轻工业联合会和中国酒业协会正式授予“中国白酒之都”称号。
宿迁的“酒都”之名来之不易,但也实至名归。有参与评审的专家指出,其中有很多考核指标,第一个是这个地方的历史是否悠久、独特的环境是否适宜酿酒,宿迁均具备明显优势;第二个是规模,“洋河现在的规模很大,在行业内名列前茅”;第三个是白酒企业对地方的贡献,洋河去年税收达到44 .23亿,今年到7月份已经超过40个亿,是宿迁财政收入的1/5,对地方经济贡献巨大。“主要是由于洋河的实力让多方信服”,这位专家强调说。
拥有两大中国名酒的产区
有行业资料显示,洋河、双沟所在的宿迁市,是国内同时拥有两大中国名酒的白酒产区。这个被盛赞为“第一江山春好处”的地方,一直是苏酒和国家浓香型白酒的主产区。
对白酒与产地的关系,有专家评价说,它的内部核心是自然环境与历史积累。洋河股份董事长、总裁张雨柏也常用“一块神奇的土地”酿就了“一坛醇美的好酒”,来形容酿酒是一个与自然水乳交融的行业。
从酿酒历史看,洋河起源于隋唐,隆盛于明清。建国以后,洋河在三次中国名酒评比中名列前茅,因而被指定为浓香型白酒的标杆。而双沟在久远的历史长河中,同样也文化底蕴深厚,拥有被誉为“不愧天下第一流”的品质。
从自然环境上讲,很多专家认为宿迁是中国东部地区最适合酿酒的地方之一。能否酿酒要是看水质、土壤和气候因为酒看起来比较爽口,实际上背后的科学机理是微生物的生长发酵,这种微生物种群的生长要一定的湿热环境要湿度和温度。宿迁地处暖温带和亚热带的分界区,属暖温带季风性气候,水源、土壤、空气尤其是酿酒微生菌群生态环境是酿酒的宝地。
正是得天独厚历史与生态条件,造就了“中国白酒之都”这一名酒集聚地。有学者指出,“酒都”意为产酒中心,一个地方如果被评为“酒都”,对企业而言无疑是利好消息。
独特品质独树一帜
苏酒产区的一个特点,就是产品以淡雅为主,比较绵柔,苏酒的特点不在香气,更不在度数,而在于口感。
有专家反复提出:应以洋河为标杆,淡化香气,重在口味的研究。2002年,洋河历经8000人次的消费者调研与品鉴,打破香型划分标准,以味定型突出酒体绵柔度,成功推出了绵柔型白酒。从此,白酒行业掀起了“绵柔风暴”,洋河的“绵柔型”也在2008年晋升为国家标准。
悠久的历史文化成就了品牌地位,而优越的地理环境则造就了独特酿造工艺,最终成就了洋河、双沟独树一帜的产品品质,形成了特色鲜明的产区特征。
规模与实力一流成就行业地位
其实,从2009年开始,宿迁市和江苏省就先后提出“整合苏酒资源,支持企业上市、打造宿迁酒都”的战略部署。2012年,“中国白酒之都”终于正式通过国家审核。
而在此过程中,洋河连续7年增速保持在年均50%以上,高于行业平均增幅近30个百分点,销售业绩与企业实力与日俱增,为“酒都”称号花落宿迁起到了决定性的作用。
据介绍,洋河迎来跨越发展的一幕发生在2010年前后,首先是2009年实现上市,成为股市上的明星企业;其次是2010年初,成功整合了双沟,成立了更为强大的苏酒集团。到了2011年,洋河收入达127 .41亿元,成为宿迁市工业企业首家、江苏省白酒行业第一家、中国白酒行业第三家销售超百亿的企业。
除了销售规模名列前茅,熟悉整个白酒行业的国内白酒专家还用“四个一流”形容洋河,即“规模一流、技术一流、品质一流、创新一流”。例如该公司已经拥有了三大生产基地,一是洋河镇基地,二是双沟镇基地,三是泗阳来安基地,成为中国酿酒规模最大、产能最大的白酒生产基地之一。
截至目前,在产区品牌上,四川酒和贵州酒也很有优势;而宿迁在新时期被认定为“中国白酒之都”后,洋河也因此确立了新的行业地位,也将迎来新的发展机遇。