散装白酒面临核心包装的问题

　　“是否有必要禁止散装白酒”这在业内引起不一致的争议，有的人认为，国家并没有相关的法律禁止散酒的生产；有的人认为，散酒的生产需要引起安全方面的关注。

　　“我觉得包装是禁售散装白酒最主要的问题。这些年酒行业都在提倡放心酒工程，但是因为散装酒没有包装所以导致运输过程中会出现一些问题，同样也给经销商和终端店留下作假的机会。”广东省酒类行业协会会长朱思旭说。

　　近十年来，朱思旭一直关注散装白酒的核心包装问题，但是随着经济的不断发展，人们消费水平的不断提升，对白酒需求的变化都在影响着散装酒的发展。
　
　　朱思旭介绍，近年来散装白酒在广东省城市内销售的量不是很大，主要集中在乡镇销售，目前广州和深圳市内很少销售散酒。现在销售中低档酒的量不是特别大，同时一些比较大的酒厂生产的低端酒也都有包装，目前生产散装酒基本都以中小型企业居多，像一些小作坊等，大企业极少去卖散白酒。

　　“现在没有相关的散酒包装标准，但是，我认为散酒未来能不能像卖桶装水那样卖酒呢？能不能学习有一些卖水的模式，用一种比较环保的容器统一做散酒的包装，把酒卖完之后厂家回收容器，瓶子回收后再把白酒装进去，保证一个安全可靠循环的过程，有点像最早啤酒回收酒瓶的模式。”朱思旭表示，未来能不能实现除了酒厂能把散酒灌进容器，一般的消费者和经销商都只能把散酒倒出来。酒灌不进去，这样经销商和终端店就很难作假，这个技术解决的话，就消除了消费者对散酒质量的顾虑，对厂家来说也可以避免一些不必要的纠纷，最关键的还是保证了散酒的口碑。

　　散装酒行业的相关人士表示，包装对散酒企业来说是一个很好的溯源基础，现在散酒企业也开始有意识地用管理桶装水的模式来管理散装酒。

　　“现在有一些散酒龙头企业也在改包装，把大包装改成小包装，从主流的最大容积51升，改变为20升或者10升，这就是在学习桶装水的方式。容器的改变是牵一发而动全身的东西，必须要降低利润，必须要做改变，但是这需要一个过程。其实，市场也有桶装的散酒销售，大部分走商超渠道，价格相对会比较高，专门做散酒的企业大部分都是专卖专营，还是价格的问题。”散装酒行业的相关人士说。

　　现在大部分散酒终端店还是在用陶缸容器，因为散酒的消费群体流动性不大，一般散酒消费都是老客户比较多，通常情况是“拿桶来，提桶走”。

　　“现在市面上的散酒以浓香、清香为主，也有一些米香，不同区域消费不同，价格都比较便宜，通常是5元左右一斤。但是，今年的大环境不好，喝酒的人在减少，现在的80、90后可喝可不喝，所以喝的就少了。今年虽然没有瓶装酒影响那么大，但对散装酒的影响也不小。”散装酒行业的相关人士表示，现在散酒企业面临着多重的压力，一方面是安全疑问，另一方面是消费群体的断代。

　　“散装白酒有一定的市场，但是包装问题必须要解决，可能这会有利于这个行业更加健康的发展。”朱思旭说。