回归本质，大红印以“纯粮”成功突围

    白酒行业经历了十年黄金期的高速发展，盛极必衰，但市场规律和四季变换轮转一样，冬天来了，春天就一定不会离太远。

    白酒产业在消费、生产、流通等各方面积累的大量问题和矛盾，目前正处于转变和改革最重要的节点，未来产业的流通结构、产品结构、消费结构等方面都将发生重大变化，但洗牌并不意味整个行业的沦陷，有市场监测数据显示，以商务消费和大众消费为导向的白酒市场正在稳定增长。

    离开了公务用酒市场，国人饮酒更加倾向于家庭聚会和好友聚会，白酒的消费正向理性回归、向酒的消费本质回归。在轻松、平等的“轻应酬”聚会上，当酒所承载的“牌子、面子、位子、圈子”等附加意义逐渐褪色，大家共同品鉴的是中国白酒本身的独特韵味，消费者饮酒和用酒趋于理性，品质、口感、健康成为新的关注焦点。

    四川绵竹厚稻酒业近期推出的大红印酒，就以“纯粮酿造”为突破口，瞄准白酒的中端市场，避开高端品牌白酒和低端勾兑酒的颓势，迅速在疲软的酒市掀起一股新鲜的“健康、绿色、无添加”风潮，成为行业不容忽视的新力量。

    据报道称，大红印是厚稻酒业所属的一个中高端白酒品牌，它用纯粮固态发酵白酒，采用传统的酿酒工艺，以纯粮食为原料，经粉碎加入曲料，通过窖池自然发酵，再经高温蒸馏后酿造出来，其口感融合了糯米的细腻、大米的甘冽、小麦的清爽、玉米的甜厚、高粱的纯正，千味复合、馥郁优雅，其香浓而不艳，柔和而飘逸。

    厚稻酒厂所在地自然环境优越，气候宜人，从秦汉以来就是中国著名的酿酒圣地。大红印酒更因为窖池与剑南春“天益老号”古窖群池近在咫尺，处于同一经纬度，同样的地理环境、同样的自然山水、同样的历史积淀，可以称得上与剑南春同根同源。

    厚稻酒一位负责人接受采访时称：“现在的白酒市场环境，看似寒潮，其实对用心做酒的企业来说也是机会，原来白酒行业一片混乱，大家盲目竞争，现在只要能够把握机遇、找准定位，建立自己的标准，坚持自己的品质，与消费者达成一种信任，一定会获得市场认可”。

    作为100%的纯粮酒，大红印用小麦制曲，泥窖固态低温发酵，采用续糟配料，混蒸混烧，量质摘酒，原度贮存等，精心勾兑调味等工艺成型，具有芳香浓郁、纯正典雅、醇厚绵柔、甘冽净爽、余香悠长、酒体丰满圆润的独特风格。