重庆消费者身边的好酒：“烧酒房”

    重庆消费者身边的好酒之一“烧酒房”，“烧酒房”百年酿造传统与品牌历史的酒企,生产小曲清香型纯高粱酒系列产品。安陶酒业负责人称,依托于重庆荣昌的陶都与酿酒文化传统,再现百年“烧酒房”的韵味,不仅让重庆老百姓喝到纯正的传统烧酒,更要将这一品质优异白酒推向全国。

    中国三大陶都之一的重庆荣昌安富始建于清康熙四十一年（1702年）,在清乾隆、嘉庆年间,安富已成为连接成渝的交通要道。这里制陶业发达,进而吸引了大量移民和商人的流入,他们酿造的酒味纯甜美,得名“烧酒房”,距今已有310多年的历史。民谣“瓷窖里,烧酒房,泥精壶壶排成行,烧酒滴滴巷子香”,记录了重庆荣昌的酿酒积淀。

    位于重庆铜梁区巴岳山顶上的重庆国裕古窖酒业是一家集高品质白酒研发、酿造、销售为一体的综合性酒类专营企业,作为重庆渝派酱香典范,国裕掌门刘蕴表示:“只有质量可以改变人们的消费习惯。我们做的是酱酒,更是良心酒,除了口感品质上与高端贵州酱酒看齐之外,在整个生产链上,我们尽量做到尽善尽美,包括高粱都是自选自种。”

    目前渝酒在浓香型、清香型上已有部分具有知名度与代表性的品牌,但在酱香领域处于相对弱势。业内人士指出,酱酒是贵州的名片,要在贵州的酱酒大军的眼皮底下打出渝派酱香酒的一片天地,国裕酒业的决心值得嘉许。