白酒行业发展方向健康化

    白酒行业发展方向健康化，当白酒与健康这两个话题再次碰撞，是否又成为新一轮概念炒作？白酒行业持续低迷，酒企纷纷展开自救，健康白酒备受青睐。知名品牌营销专家李光斗认为，高端白酒市场量价双双下降，重视品质和消费者成为白酒转型的共同选择。在大众酒市场，目前以“江小白”为代表的年轻化消费和以劲酒为代表的功能性消费最为抢眼。未来一段时期内，养生、健康将是白酒行业发展的趋势之一。

    最近两年来，众多酒企和资本纷纷发力健康白酒市场。2013年，毛铺苦荞酒作为劲牌有限公司（以下简称劲牌）第二战略品牌被强势推出，统计数据显示2014年销售额同比增长近300%；2014年8月，江苏洋河酒厂股份有限公司（以下简称洋河股份）推出战略产品微分子酒，同年9月在江苏省13市即完成铺货；北京同仁堂（集团）有限责任公司发布了一世同仁健康白酒，宣称采用稀缺枸杞酿制而成；江中药业股份有限公司再次力推“杞浓酒”品牌；大连海晏堂生物有限公司也推出了壹两壹海参酒等等。

    北京农业大学食品科学与营养工程学院副院长韩北忠在接受新华食品采访时表示，消费者对于白酒消费日趋理性，对于健康食品的需求也越来越明显，宣称为健康白酒的产品，因其所含吡嗪类健康功能因子或融入其他药食同源功能因子，相对于其他白酒来说更加健康。他认为，酒业深度调整还将持续，以“健康”为卖点将是行业发展的方向。