敦煌香型白酒面世

    近日，敦煌市敦煌酒业公司新品品鉴暨发布会在敦煌隆重举行，发布会共推出大漠飞歌、千手千眼、收藏敦煌三款敦煌香型白酒和一款圆梦敦煌浓香型白酒。敦煌香型白酒的面世，首次确立了敦煌香型白酒新概念，具有创新型的复合香型风格，填补了我国白酒酿造历史上没有敦煌香型的空白。

    地处敦煌市转渠口镇的敦煌酒业公司有着近30年的白酒酿造历史和经验，此次推出的新酒均采用敦煌市种植的红提葡萄、结合西方的葡萄酒蒸馏工艺，对葡萄蒸馏酒进行多次蒸馏，从而使酒体更加清新、细腻、柔顺。同时，敦煌酒业公司把中国传统白酒与葡萄蒸馏酒进行了有机结合，形成敦煌特有的、自成体系的敦煌香型白酒。同时，敦煌香型白酒赋予中国白酒特有的葡萄的果香，给予中国传统白酒新的地域特征，是一款真正中西合璧的具有敦煌文化特色的佳酿。敦煌酒业公司董事长张兴刚表示，敦煌香型白酒将作为敦煌文化的物质代言，它是敦煌历史文化的凝聚和结晶，是传统工艺和现代文明的继承。今后，敦煌酒业将进一步延伸农产品精深加工产业链，充分发挥龙头企业科技创新的示范带头作用。

    据悉，截至去年，敦煌市葡萄种植面积已达15万亩，产量达19.5万吨，远销北京、重庆、成都、武汉、广州、拉萨、哈尔滨、银川等30多个大中城市，得到了广大消费者的普遍认可。葡萄产业已经成为敦煌农民增收的支柱产业和最具经济优势、最具发展潜力的特色产业、敦煌红地球葡萄、敦煌无核白葡萄更是被中国农学会评为“中华名果”，敦煌市也被中国果品流通协会授予“全国优质葡萄生产基地”，称号。