茅台酒从酿造变为智慧酿造

　  在贵州省举行的一个高科技大会上，中国最具传奇色彩的产品之一茅台酒的制造商正在跃跃欲试，准备投入中国的大数据热潮。

　　美国《华尔街日报》网站5月26日发表题为《干杯！茅台酒加入高科技热潮》的报道称，在25日举行的这场大会的开幕式上，中国的互联网巨头阿里巴巴集团、腾讯公司和百度公司的总裁轮番上台，发表了自己的观点。

　　之后上台的是贵州茅台酒厂有限责任公司的董事长袁仁国。这家企业是“茅台”这个中国最具知名度的白酒品牌的制造商。白酒是从发酵的高粱中蒸馏出来的一种味道浓郁的烈酒。

　　茅台集团的董事长袁仁国对大会发表讲话说：“茅台集团作为贵州省和白酒行业的龙头企业，能够与来自全球大数据领域的行业领袖、专家学者和列部精英共同探讨大数据的发展，我感到非常荣幸。”

　　“茅台将大数据及互联网和工匠精神深度融合，以大数据革命引领茅台创新发展。”

　　报道称，价格昂贵的茅台酒是中国国宴上的主要供应酒品，也是贵州省最具价值的出口产品之一。

　　这种又名“白色闪电”的烈酒自汉朝（公元前206到公元220年）以来就开始存在于中国人的意识之中了。据贵州茅台集团称，汉武帝曾称赞这种酒“甜美香醇”。

　　1972年在美国总统理查德•尼克松首次访问中国时，周恩来就是用这种酒招待他，也从而带给了茅台全球性的声誉。

　　茅台集团的董事长作为25日开幕式上的演讲嘉宾恰恰证明了，即使是中国最传统的企业也期望加入中国的大数据浪潮。尤其是在贵州这样经济主要依靠农业和采矿业，也渴望发展符合国家高科技规划的高附加值产业。

　　25日，袁仁国说，茅台已经建立茅台搭建物联网云商平台，实现全产业链的数据追溯。他说：“每一瓶茅台酒的走向都能迅速汇成公司最有价值的信息，构成公司全产业链大数据。”消费者也可以通过质量追溯系统知道手中每一瓶茅台酒历经的生产、销售环节。

　　他说，我们将利用3至5年时间建设大数据茅台，将把互联网思维和大数据融入到企业战略及生产经营中。

　　报道称，目前尚不知道茅台集团是否能够真正成为一个大数据时代的领导者，但是这家企业触及到了当下所有的热词。

　　袁仁国说：“我们要从酿造变为智慧酿造。”