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酿酒的工艺很讲究,选材也非常的严格,泸州老窖老窖藏品的品质醇正。糯米红高粱、酒曲、龙泉水构成了泸州老窖酿造文化的基础,糯米红高粱杂质含量低、营养成分高,利于出酒和糊化;泸州老窖老窖藏品采用的龙泉井水,清冽甘甜,呈弱酸性,有利于糖化和发酵!
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