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【白酒百科】第115期泡酒瓶什么材质好？泡药酒如何选择泡酒瓶？

中国糖酒网 2016-07-13 16:49 白酒

家庭泡酒虽然过程复杂，但现在越来越多的人选择享受自己泡酒的乐趣。酒能将许多植物药、动物药的有效成分溶解于其中，并通过酒的活血行血功能，使药力直达病处，较快地收到疗效，因而创设了众多的药酒，在强身健体、防病治病中发挥了良好的作用。泡酒就需要用到瓶子，用

家庭泡酒虽然过程复杂，但现在越来越多的人选择享受自己泡酒的乐趣。酒能将许多植物药、动物药的有效成分溶解于其中，并通过酒的活血行血功能，使药力直达病处，较快地收到疗效，因而创设了众多的药酒，在强身健体、防病治病中发挥了良好的作用。泡酒就需要用到瓶子，用什么瓶子？泡酒玻璃瓶怎么选择？下面糖酒网小编就介绍一下泡酒如何选择泡酒瓶。

泡酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿，有条件最好选择陶坛，陶坛比玻璃更适合存酒放酒，我们熬制中药、古时候存酒都是陶的，可以加速酒的老熟，不能选用塑料和金属器皿。塑料和金属中容易逸出有毒物质，或者产生毒化反应。而玻璃和陶瓷，就不会产生上述情况。

泡酒玻璃瓶怎么选择？

泡酒玻璃瓶的选择需要看你制作的量的多少，如果要做少量的就要选择小点的泡酒玻璃瓶了。一般养生酒是要三个月左右才能饮用的，对于泡酒玻璃瓶要特别注意它密封性了，因为酒精是很容易挥发的，如果使用密封性差的泡酒玻璃瓶，估计还没到三个月，所泡的养生酒就已经变质了，那岂不是白费心思了？

现在市面上还有一种带有水龙头的泡酒玻璃瓶，这种玻璃瓶相对于传统的泡酒玻璃瓶比较方便，在养生酒可以饮用的时候就能够拧开水龙头直接接酒饮用了，不必像传统泡酒玻璃瓶还需要拧开开口盖用别的器皿舀，而后滴得到处都是，这种泡酒玻璃瓶既方便又卫生。但是有的人会担心玻璃瓶里面的渣滓堵住水龙头出口了，其实大可不必担心，我们可以在水龙头与泡酒玻璃瓶的连接处放一张薄纱布，这样渣滓就不会堵住水龙头出口了。

陶罐储存白酒更适宜

陶坛由于本身材质的缘故，透气性较好，储存在温度、湿度相对恒定的环境下，有利于新酒中硫化氢等易挥发物质的挥发，而使酒中的有益香味成分得到保留。其所含多种金属氧化物在贮酒过程中易溶于酒体中，对酒的老熟有促进作用。白酒在储存过程中，酸、酯、醛、酮等微量成分之间进行着一系列的氧化还原、酯化与水解反应，直到建立新的平衡，生成新的酸和酯类物质，从而增添了酒的芳香，使酒味变得柔和醇厚。而陶坛贮存更有利于这类反应的形成。陶坛在我国非常普遍，且价格低廉，所以陶坛在优质白酒贮存中被广泛使用。

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