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【财富讲堂】第182期烟酒商行优胜略汰什么样的烟酒店最有钱途

中国糖酒网 2016-09-28 15:49 白酒

虽然随着互联网+对酒水行业的渗入，实体烟酒店已经遭受了很大的冲击。但是其实在酒水销售中，大头还是由实体店所占据，所以烟酒店的“钱”途并不渺茫。如何在这场行业洗牌中站稳脚跟？本期，中国糖酒网小编就为您分享烟酒商行怎么做会胜出。

烟酒店最易陷入的经营陷阱

1、靠上游支持

这类烟酒店就是，供货商给政策支持就进货，不给政策支持就不进货。供货商给费用支持就做活动，不支持就不做活动等，“供货商支持”是他们的关键词。

2、不认真对待

心宽体胖的甩手掌柜，因为前期做烟酒店赚了点钱，把生意托付给家人或亲戚，自己吃喝玩乐。只要能赚钱，销售情况怎么样都无所谓。等到发现已经不赚钱时，后悔已经太晚。

3、一口想吃胖子

老板、店员店内无所事事，不关心市场的变化，今天卖掉一些产品就心满意足，没顾客时就对着电脑斗地主，玩微信。总想着，哪天突然来几个团购客户，就赚到了。其实，他不知道团购客户前期也是需要培养的。

4、祥林嫂

在他的嘴里经常说的话就是，现在行情不行啊，天太热、天太冷没人出门，今天下雨没人出门，网购太火了拼不过。嘴里每天唠叨的都是一些消极、颓废的语言词汇。

5、反复无常

在他的心里认为生意做不好绝不是自己的问题，而是供货商给的产品有问题，总希望一直卖畅销型产品，新品刚下来，从来不闻不问。所以，每年卖的产品，只要稍微销售的不好，就要求供货商退换货。

6、低价敏感

只要定价他就会认为很高，因为在他的脑海里只有便宜的才是好卖的，但是我们想一下如果都按照乘以2作为销售的利润，那么我们把产品定价为28元和定价为16元，哪个的利润更可观？

烟酒店怎么做才最有“钱”途

明确自己的目标

很清楚自己的销售目标，按计划一步一步并有效的设置一系列的销售措施来提高店铺营业额。大目标变小、小目标变精。

活动多样

年初就在电脑上规划了一年店铺的促销计划，除了供货商给的促销支持外，平时自己也会想着搞点店铺的特色活动回馈老顾客。

严格要求

特别对陈列、堆头、促销海报等很敏感，把自己当做顾客来进行店铺摆设，除了店铺追求完美之外，还对自己个人形象和员工形象进行学习和培训，目的就是一个，让每一个顾客进店消费感到舒服。

未雨绸缪

好多店老板说，现在生意真是不如以前好做，但有没有想想为什么？为什么有的烟酒店在前几年行业“洗牌”时，没有被淘汰并且现在依然做的很好，这就需要一个老板具有的市场冷暖预见性，未雨绸缪，及时调整销售模式，改变传统渠道方式。

注重陈列

类似淘宝靠店铺装修吸引流量和眼球，实体店为了使顾客有更好的购物体验，做好陈列是非常重要的。通常来说，传统烟酒陈列有两种主要的流派，第一类是补充型陈列，主要是以顾客自主选购烟酒的烟酒专卖，另一种是展示型陈列，类似百货商店的面对面销售的精品店。

1、补充型陈列：

补充型陈列也叫做开放式陈列，是以自助式销售为主体的烟酒精品店打造的方式。这种自助式的销售方式被普遍使用。这种类型的好处就是，顾客不用询问店员就能知道价格，避免顾客和店员之间因为询价造成一些尴尬。

2、展示型陈列：

通俗讲叫秀场式展出，是以面对面销售为主体的烟酒精品店打造的方式。它的最大特色就是舞台式的橱窗陈列和折扣促销。展示陈列以那些选择性更强的名品烟酒为主题的陈列。它的运用主要表现在如下几个方面：

垂直线的运用。烟酒的陈列一般沿水平方向展开。垂直线的应用会改变视觉习惯，把注意力引到货品上去。垂直线使眼睛提升得比往常高，使顾客更多地看到展示立面的上半部，会使展示空间显得更加高大。

陈列角度。在烟酒陈列中，角度的运用十分普遍，最常见的莫过于“箭头”的运用。无论是线条的、平面的还是立体的箭头，引导视线的指向性是共通之处。锐角则往往把注意力引向它所指的地方，因而在陈列中具有广泛的应用价值。

圆形的发挥。圆形在陈列中极其有用，可为陈列提供有效背景，营造动感，可以是实心或空心。圆盘和圆环可以是水平的、垂直的，或者以任何角度倾斜；同心圆的扩张性具有利用价值，而不同层面渐变同心圆的组合更加有趣，货品若以此为背景会十分突出，引人注目。圆的旋转和水平层面的各种组合会使展品的陈列多样化，如果与不同的材料相结合，其变化将更为多姿多彩。

3、量感陈列：

所谓量感陈列，一般是指商品陈列的数量，简单说就是指把商品堆积成小山的陈列方法，带给顾客充足感和勃勃生机。量感陈列可以说是低价诉求的最佳陈列方法。量感可以使消费者产生充分挑选余地的心理感受，进而激发购买欲望。据市场调查显示，有明确购买目标的顾客只占总顾客的25%，而75%的消费者属于随机购买和冲动型购买。

当然，只强调商品的数量并非最佳做法，现在更注重陈列的技巧，从而使顾客在视觉上感到商品很多。例如，所要陈列的烟原本是30条的话，那么量感陈列要让顾客感觉不止30条。量感陈列一方面是指“实际很多”，另一方面则是指“看起来很多”，以丰满、亲切、价格低廉、易挑选等来吸引顾客。

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