肆拾玖坊泰斗酒荣膺“2023年度大单品”奖：质朴匠心，打造酱香品牌

近日，2023中国酒业金盛奖颁奖盛典正式在青岛举办，酱香酒新秀企业——肆拾玖坊出席此次盛会，旗下的泰斗酒更是获得了“2023年度大单品”奖项，彰显着泰斗酒的高端品质和肆拾玖坊背后的匠心传承。

据了解，自2017年首届举办后，中国酒业金盛奖就一直备受关注，而此次盛会不仅聚集了众多实力酒企和爱酒人士，更聚集了许多酒界的大牛、专家，榜单评选十分严格，更显含金量。以此次“2023年度大单品”奖为例，它不仅需要一轮的网络投票/专家推荐，还需要经过第二轮101位资深专家组成“百人评选官”的认可。

而肆拾玖坊泰斗能够获通过层层把关，获得“2023年度大单品”奖，不仅证明了泰斗酒的高端品质，更彰显了其背后肆拾玖坊人的匠心传承。

无论是酒的原料、制作工艺，肆拾玖坊人都坚守匠心，坚持做到最好。经过考察，肆拾玖坊将酒坊坐落在了茅台镇的赤水河畔，这里既有对酿酒有利的微生物种群，又有土质松散、富含多种微量元素的紫红色土壤，为泰斗酒的酿造提供了得天独厚的水土优势。

在原料的选择上，肆拾玖坊泰斗酒选用了颗粒饱满，皮厚粒小的红缨子糯高粱，这种高粱支链淀粉含量高，耐得住酱酒工艺的反复蒸煮，让酱酒更为醇厚，赋予了泰斗酒更高的品质。

端午制曲、重阳下沙，2次投料，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒……肆拾玖坊传承百年酿酒技艺，坚守匠心，严格遵守12987酿酒管理流程，一个酿造周期就包含了6大流程、30道工序、165个环节，一整套下来就要花费整1年的时间！

然而，这还不够。所谓“三分酿，七分藏”，经过繁琐的酿酒工艺，还要经过数年窖藏，让酒体中的各种味道充分融合，并由中国白酒大师精心勾调后，才能收获一瓶肆拾玖坊好酒。

酒界泰斗梁邦昌曾评价泰斗酒：“微黄透明、酱香秀雅、芳香舒适、醇厚甘润、陈香怡人、谐调悠长、空杯留香持久，具有大曲酱香酒的典型风格。”可以说，正是肆拾玖坊人匠心打造，让泰斗酒获得“2023年度大单品”奖，成为众多爱酒人士心中宴会、酒桌、礼品的首选，让肆拾玖坊获得了良好的口碑。

用质朴匠心，酿造醇厚酱香酒，匠心不改，则美酒愈醇。正如肆拾玖坊所说，未来肆拾玖坊也将继续坚守匠人初心，恪守酱酒工艺，打造让世界喜爱的中国酱香品牌。