匠心酿就佳酿,肆拾玖坊泰斗酒荣膺2023金盛奖年度大单品
日前,备受瞩目的2023中国酒业金盛奖颁奖典礼在青岛隆重举行。本次大奖的评选层层筛选,标准严苛,最终肆拾玖坊旗下明星单品泰斗酒脱颖而出,斩获“2023年度大单品”奖项。这是对泰斗酒卓越品质的极致褒扬,更是对肆拾玖坊匠心酿造的巨大认可。
泰斗酒发源于茅台镇赤水河畔,这片紫红土壤孕育了其迷人的酒体。原料方面,泰斗酒选择优质的红缨子高粱,这种高粱粒小,皮厚,颗粒饱满,能经受多次蒸煮,当地人称其为“沙”,使酒味香醇持久。
酿酒环节方面,以百年传承的酿酒技艺为基础,遵守精细的12987酿酒流程。持之以恒地使用纯粮固态发酵法,肆拾玖坊每年在端午时节制曲,重阳节下沙。每个酿酒周期包含两次投料、九次蒸煮、八次发酵以及七次取酒。整个过程涵盖了六大流程、三十道工序、以及一百六十五个精心细化的环节,每个酿造周期都需要耗费整整一年的时间。
但肆拾玖坊泰斗酒的酿酒过程并未在此结束。之后,肆拾玖坊将精酿的酒进行数年的窖藏,使得酒体中的各种味道得以充分融合。最后,由业内白酒大师亲自调配,才能最终独特而醇厚的美酒。整个过程,无论是酿酒、窖藏,还是勾调,每一个环节肆拾玖坊都以精益求精的态度去严谨对待,只为打造一瓶上佳的酒。
泰斗酒酒色温润透亮,酒香浓郁馥烈中透着清新果香。入口醇厚柔顺,回味绵长,既具老酱香的浓郁馥烈,又不失清新淡雅的口感特点,可谓是大曲酱香的典范。
业内专家对泰斗酒赞不绝口,认为其已完全具备老牌酱香酒的格调和风范。2020年,肆拾玖坊泰斗酒就拿下了第105届“美国巴拿马万国博览会”特等金奖,让更多人感受到了中国酱香酒的独特魅力和卓越品质。
这次斩获年度大单品殊荣,必将进一步提升泰斗酒在高端白酒界的地位和知名度。肆拾玖坊方面表示,会继续秉承匠心精神,恪守百年古法酿造工艺,选用上乘原料,精心控制每一个酿酒环节,以求工匠精神与现代科技完美结合,不断推陈出新,为消费者奉献更多高品质的中国白酒佳酿。以百年匠心工艺,续写酱香酒的传奇故事。
