天佑德“零号酒样”上市五周年庆典活动在中国酒业协会举办

11月4日，天佑德青稞酒公司旗下高端产品“德天下·零号酒样”上市五周年庆典活动在北京中国酒业协会总部举办。这是中国酒业协会乔迁新址后举办的首场大型企业品牌活动。

中国酒业协会是中国酒业的最高圣殿。天佑德青稞酒成为第一家在中国酒业协会新办公楼举办品牌活动的白酒企业，充分体现了中国酒业协会对来自青藏高原的天佑德青稞酒的青睐和高度重视。

中国科学院院士、原北京大学校长王恩哥，中国酒业协会理事长宋书玉，中国科学院院士、中国科学院青藏高原研究所研究员丁林，原青海省副省长苏森，原青海省政协副主席陈资全，中国酒业协会名誉理事长王延才，中国酒业协会秘书长何勇，中国酒业协会副秘书长杜小威，中国农业大学教授韩北忠，中国食品发酵工业研究院原副院长、中国酿酒大师张五九，中国食品发酵工业研究院教授王德良，汾酒厂股份有限公司总工程师韩英，衡水老白干酒体中心主任、中国首席品酒师李泽霞，汾酒厂股份有限公司检测中心原主任、中国首席品酒师、中国酿酒大师王凤仙，中国酒业协会白酒技术创新战略发展工作委员会秘书长王旭亮，中国著名女子网球运动员、美国网球公开赛、澳大利亚网球公开赛双打冠军张帅等重量级嘉宾与会，共同见证了“德天下·零号酒样”上市五周年的重要时刻。

中国酒业协会理事长宋书玉在庆典活动中致辞（天佑德青稞酒公司供图）

宋书玉理事长指出，中国酒业进入了新的阶段，消费市场对高品质、个性化美酒的需求越来越青睐。今年，青海互助被评为“世界美酒特色产区”，而今天品鉴的“德天下·零号酒样”正是来自该产区。天佑德青稞酒独特的生态、独特的酿艺，尤其是岩木合一的发酵窖池奠定了它在中国白酒行业独树一帜的地位，这也是形成青稞酒独特风味的基础。

天佑德青稞酒公司董事长李银会以详细讲述了天佑德的品牌内涵（天佑德青稞酒公司供图）

李银会表示，宋书玉理事长多次从文化强国、中华民族传统文化、国际酒文化的高度，阐述了文化是产业之魂、企业之魂、品牌之魂。在这一思想的指导下，我们对天佑德文化进行系统梳理，深刻挖掘了天佑德文化与中华传统文化的内在联系，建立了“中华天文化”与“天佑德文化”的强关联，初步形成了天佑德的文化哲学。李银会指出，中华天文化可以概括为“自然之天、天时之天、百姓之天、天道之天、信仰之天”的“五位一体”天文化，并由此孕育出天佑德“五位一体”之德，即：敬自然之天，崇和谐之德；敬天时之天，崇敬业之德；敬百姓之天，崇诚信之德；敬天道之天，崇公正之德；敬信仰之天，崇友善之德。

李银会说：“从2018年‘德天下·零号酒样’的诞生之始，五年的历程，正是对天佑德青稞酒‘德文化’的具体实践和美好呈现。何为‘零号’？道德经说，‘道生之，德蓄之，物形之，势成之’，‘零’就是 ‘道’，是全体天佑德人遵从‘敬天崇德’的企业哲学，做老实人，说老实话，办老实事，永葆‘从零出发’的初心，坚守‘扎根青藏高原，种好每一粒青稞、酿好每一滴青稞酒，为青藏人民、为土族儿女做出天佑德独特贡献’之道。”

活动过程中，原中国文联党组书记、著名诗人、书法家吉狄马加先生专门为青稞酒作诗一首——《天之露水》，一行行饱含深情、优美动人的诗句、一句句对那杯青稞美酒的赞美、一字字对青藏高原无尽的思念，感动了在座的每一位嘉宾。

随后，10位中国知名酒业专家和多位中国白酒首席品酒师、中国酿酒大师对自2018上市以来，到2023年不同年份的零号酒样进行专家鉴定。经过现场品评鉴定，专家一致给予德天下·零号酒样极高的评价，并出具了专家鉴定报告。

作为青稞酒中的高端产品，“德天下·零号酒样”底气何在？“零号酒样以青稞为酿造原料，采用传承600余年不断代古法酿造工艺、一年365天不间断酿酒。与白霜满天星、槐瓤曲双曲并用，摘取1/48基酒精华，经6年陶坛、6年酒海陈酿，历经2011道检测工序，确保产品质量安全，滴滴放心。最终得到富含1399种风味物质、91种萜烯类活性成分的产品，具有色泽微黄透明、香气馥郁优雅、口感甘甜柔顺、丰满味长的风格特点”，一杯零号酒样，能同时体验到青稞酒的“十个独特优势”。天佑德青稞酒公司酒体开发部经理赵国华在发布的《德天下零号酒样技术报告》中对此进行了详细讲述。

汾酒检测中心原主任、中国首席品酒师、中国酿酒大师王凤仙这样评价“德天下·零号酒样”：“今天品鉴的不同年份的零号酒样有果橙的香气，给人愉悦的感受。零号酒样体现了清新、干爽的青海特色，入口柔顺、丰满。”

中国农业大学教授韩北忠说道：“零号酒样是非常典型的青稞纯粮酿制的优质酒，香气清雅、细腻，入口酒体很丰满，特别是2019年的这款酒余味悠长，越老越有特色，零号酒样可以说是一款非常优秀的白酒。”

中国食品发酵工业研究院原副院长、中国酿酒大师张五九用“优雅、协调、舒适、柔和”八个字评价“德天下·零号酒样”，他表示：“这几款酒是典型的高档酒，从2018年到2023年，已经形成了系统、渐进式的品质升华，我期待零号酒样的未来发展。”

中国酒业协会秘书长何勇说道：“千城千态、千酒千城。正是独特的原料和独特的水源，造就了天佑德青稞酒自然好酒。这四款酒给我最突出的特点就是甘甜醇厚，随着年份的变化，印证了‘酒是陈的香’这句老话。”

中国酒业协会理事长宋书玉在专家鉴定总结中说道：“今天的四款零号酒样让我产生了新的认知，在中国白酒中，没有闻到过青瓜的香气，但是在零号酒样中体现得淋漓尽致。从闻香来看，有着典型的本草香、烘焙香。口感上，零号酒样柔和、醇甜、爽净，回味无穷”。

不同胜过更好，天佑德青稞酒具有中国白酒中独一无二的品类优势，酿酒原料与酿酒工艺为全国所独有，这为天佑德树起了一道品类壁垒，从而形成了市场竞争中的“唯一”。天佑德青稞酒公司深入挖掘青稞酒与其他白酒的差异，开创以“青稞”为唯一原料，具有独创酿造工艺的中国白酒新品类——“中国青稞香型白酒”，并在此基础上不断探索以青稞为核心原料的具备国际化口感的多品种开发，开创具有高原特色的国际化青稞烈酒，进一步致力于打造全球烈酒新品类。

丁林院士、宋书玉理事长、李银会董事长共同切“生日蛋糕”（天佑德青稞酒公司供图）

从刚刚发布的天佑德酒2023年三季报看，天佑德青稞酒公司前三季度实现营业收入9.41亿元，同比增长19.06%；净利润1.06亿元，同比增长6.32%。其中，第三季度实现营业收入2.8亿元，同比增长43.81%；净利润945.74万元，同比增长1682.25%。受益销售收入增长，截至第三季度末，经营活动产生的现金流量净额1.63亿元，同比增幅50余倍， 在全国20余家上市酒企中表现亮眼。

“德天下·零号酒样”的品质认可，正是对天佑德青稞酒公司五年来持续夯实科研水平，持续加大产品创新力度，持续提升青稞酒产品品质，持续做大青稞酒品类，为青海省青稞酒产业振兴作出持续贡献的具体成果展示。本次庆典活动，来自青海和全国各地的约60余位企业家和“德天下·零号酒样”消费意见领袖共同见证并现场参与了专家鉴定会。 （天佑德青稞酒股份有限公司供稿）