琅琊台入选山东工业遗产
据琅琊台集团微信公众号消息，近日，第三批山东省工业遗产名单正式公布，琅琊台酒老窖池群及传统酿造工坊成功入选，是青岛西海岸新区首个省级工业遗产。下一步，琅琊台集团将坚持保
据琅琊台集团微信公众号消息，近日，第三批山东省工业遗产名单正式公布，“琅琊台酒老窖池群及传统酿造工坊”成功入选，是青岛西海岸新区首个省级工业遗产。下一步，琅琊台集团将坚持保护优先、活态传承、守正创新，用心守护老窖池群、传统酿造工坊这一珍贵工业遗存，赓续古琅琊酿造文脉。立足中华老字号根基，深挖工业遗产蕴藏的工艺价值，持续深耕中国海派白酒高品质赛道。坚持古法为根、科技为翼，发挥海洋生物发酵技术优势，将老窖沉淀的工艺优势、微生物资源优势，转化为稳定可控的产品品质优势与产业竞争优势，不断完善海派白酒标准体系，助推白酒酿造产业迭代升级、创新发展。